अवसाद विकार के होने पर भोजन की समस्या :
भारत में अवसाद विकार फैलता जा रहा है। आंकड़ों के अनुसार दुनिया में 300 मिलियन व्यक्ति अवसाद से पीड़ित हैं। लगभग 5 करोड़ भारतीय अवसाद से पीड़ित हैं और 3 प्रतिशत भारतीय चिंता विकारों से पीड़ित हैं। वर्ष 2012 में लगभग 8 लाख भारतीयों ने अवसाद के कारण आत्महत्या कर ली।
मोना के अनुसार - “अवसाद का संकेत कमजोरी नहीं है। यह किसी को भी और किसी भी उम्र में हो सकता है। इसमें व्यक्ति दैनिक जीवन की गतिविधियों को करने में रुचि खो देता है। इससे प्रभावित व्यक्ति अत्यधिक रोने या सोने जैसे चरम व्यवहार को दर्शाता है।"
व्यक्ति में अवसाद होने के कारण :
व्यक्ति के भोजन में विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों की कमी के कारण अवसाद हो सकता है। कुछ आवश्यक खाद्य पदार्थ जो अवसाद को रोकने के लिए आवश्यक हैं।
- विटामिन बी परिवार के खाद्य पदार्थ- विटामिन बी 12 (मिथाइलेटेड) की कमी अवसाद से लड़ने में मदद करती है।
- Vitamin D – सूरज की रोशनी विटामिन डी का प्राकृतिक स्रोत है जो अवसाद से लड़ने में आवश्यक है।
- ओमेगा 3 समृद्ध खाद्य पदार्थ- वसायुक्त मछली, अखरोट जैसे अखरोट, सन बीज, चिया बीज ओमेगा 3 फैटी एसिड के समृद्ध स्रोत हैं, जो अवसाद से लड़ने के लिए आवश्यक हैं।
- समय की अवधि में एंटीडिप्रेसेंट का सेवन करने से विटामिन बी 12 की हानि होती है, जो अवसाद से लड़ने में बाधा उत्पन्न करती है।
- ए ल-ट्रिप्टोफैन समृद्ध खाद्य पदार्थ- शकरकंद इसका एक समृद्ध स्रोत है, जो अवसाद से लड़ने में आवश्यक है।
- प्रोबायोटिक्स- दही प्रोबायोटिक्स का एक समृद्ध स्रोत है जो अवसाद से लड़ने में मदद करता है।
तनाव कोर्टिसोल ( एक हार्मोन) जारी करता है, जो आंत में सूजन का कारण बनता है जो अंततः मस्तिष्क में प्रवेश करता है और मस्तिष्क की सूजन का परिणाम होता है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप अवसाद होता है।
कुछ खाद्य पदार्थ चॉकलेट जैसे मूड लिफ्ट होते हैं। वे उच्च मात्रा में सेरोटोनिन (इनाम हार्मोन के रूप में जाना जाता है) को छोड़ते हैं जो लत का कारण बनता है। कोकीन की तुलना में चीनी 8 गुना अधिक नशे की लत है।
According to Mona-“One must not look depression as a weakness and take below mentioned necessary steps to fight depression”
- पेशेवर मदद लेंI
- किसी भी जीवन शैली संशोधनों के लिए अपने चिकित्सक से पूछें।
- योग, व् ध्यान का प्रयास करें।
- व्यायाम- यह सेरोटोनिन छोड़ता है, जो अवसाद से लड़ता है।
अवसाद से लड़ने के लिए उचित खाद्य पदार्थ :
- संपूर्ण असंसाधित खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
- प्रोबायोटिक्स -जो अच्छे बैक्टीरिया को खिलाती है।
- अखरोट जैसे सेरोटोनिन का स्तर बढ़ाता है।
- तिल के बीज-टाइरोसिन रिलीज करते हैं, जो अवसाद से लड़ता है।
- गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां-फाइटोन्यूट्रिएंट्स रिलीज करती हैं, जो अवसाद से लड़ती है।
Rainbow foods – A boon in fighting depression
मोना ने डिप्रेशन से लड़ने के लिए इंद्रधनुष के खाद्य पदार्थ खाने का सुझाव दिया। इसमें अलग-अलग रंग के ताजे फल और सब्जियां शामिल हैं। यह आवश्यक phytonutrients, विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करता है जो अवसाद से लड़ने में आवश्यक हैं।
व्यक्ति को अवसाद से बचने के लिए निम्न खाद्य पदार्थ से दूर रहना चाहिए।
- कैफीन
- परिष्कृत शर्करा
- उच्च फ्रुक्टोज शर्करा
- हाइड्रोजनीकृत तेलों में पकाया गया भोजन
मोना का कहना है कि शोध में गेहूं और ग्लूटेन के सेवन का संकेत दिया गया है जिससे अवसाद की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए इन खाद्य पदार्थों से बचना मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए अच्छा होगा।
किराने की दुकान से खरीदे जाने वाले खाद्य पदार्थ जो डिप्रेशन से लड़ने में सहायक होता है :
- वसायुक्त मछली खरीदें- वसायुक्त मछली मस्तिष्क के लिये एक अच्छा भोजन है।
- फार्म मछली से बचें क्योंकि यह एंटीबायोटिक दवाओं और भारी धातुओं पर भारी हो सकती है।
- बदबूदार मछली न ख़रीदे।
- उसी दिन मछली का सेवन करें, जिसे उसे आपने खरीदा है।
- खरीदने के बाद मछली को इंसुलेटेड बैग में रखें, इससे मछली ठंडी रहती है।
- शाकाहारी लोग अखरोट खा सकते हैं; हालांकि सेवारत आकार में वह राशि होनी चाहिए जो आपकी मुट्ठी में फिट हो। दिन में 2-3 बार स्नैकिंग करने की कोशिश करेंI
- बादाम मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। मैग्नीशियम को शांत खनिज कहा जाता हैI
- सन बीज फाइबर में उच्च होते हैं ( 1 टेबल स्पून में 2 मिलीग्राम फाइबर होता है)I
अवसाद को रोकने के लिए बेहतर खाद्य पदार्थ :
- अश्वगंधा और रोडियोला जैसी जड़ी -बूटी (गोलियों के रूप में उपलब्ध)।
- ग्रीन टी।
- बीन्स और फलियां।
- दहीI