असंतुलित आहार :
व्यक्ति को स्वस्थ आहार लेना क्यों जरूरी है?
- एक अच्छी तरह से संतुलित आहार मोटापा रोकने में मदद कर सकता है, और कुछ रोग जैसे गठिया, हृदय रोग, टाइप दो मधुमेह, कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने के साथ और व्यक्ति को एक्टिव रखने में मदद करता है।
- व्यक्ति का असंतुलित आहार कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे कि विटामिन और खनिज प्रदान करता है जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए कम मात्रा में आवश्यक होते हैं। लोहे जैसे खनिजों से एनीमिया हो सकता है। विटामिन की कमी से रतौंधी, हड्डियों की कमजोरी, रक्तस्राव की समस्या और तंत्रिका दर्द जैसी बीमारियां हो सकती हैं।
व्यक्ति को अच्छे आहार के लिए क्या-क्या अनिवार्य होता हैं
- एक अच्छे आहार को कैलोरी के रूप में ऊर्जा प्रदान करनी चाहिए। ये जीवनशैली और जेंडर पर निर्भर करते हैं। अधिकांश महिलाओं को प्रति दिन 1500-2000 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है और पुरुषों को प्रति दिन 2500-3500 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है।
- एक अच्छी तरह से संतुलित आहार में प्रोटीन (मांस, अंडे, फलियां), कार्बोहाइड्रेट (ब्रेड, अनाज, आलू), वसा (तेल, मक्खन) के साथ-साथ खनिज (दूध, मांस, हरी पत्तेदार सब्जियां), विटामिन (फल, सब्जियां) शामिल होने चाहिए।
व्यक्ति आहार असंन्तुलन से कैसे बचे :
कुछ सरल जीवनशैली की आदतों को ध्यान में रखते हुए व्यक्ति को भोजन की अनुशासनहीनता से बचने में मदद मिल सकती है।
- Avoid temptation- Avoid keeping junk food like chips and colas at home. That way, even if temptation strikes, you’ll be forced to choose healthier options like fresh fruits and salads.
- व्यक्ति ताजा आहार लाये , घर पर अच्छे रसोई में खाना तैयार करे तथा यह भोजन, दोपहर के भोजन या कार्यालय या स्कूल में ले जाने पर यह खरोंच से तैयार भोजन स्वाद विकसित करने में मदद करता है, और यह व्यक्ति के लिए स्वास्थ्यवर्धक होता है, यदि व्यक्ति टिनिटेड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का सेवन करते है तो यह हानिकारक हो सकता है अतः नाइट्रेट और अतिरिक्त नमक के संरक्षक से बचाने लिए खरोंच से तैयार भोजन करे।
- व्यक्ति अपने हाथ के पास पानी रखें- कई बार, हम भूख के दर्द या खाने की तलब के कारण पानी पीने लगाते है, पानी का एक गिलास संभालकर रखने से हमें दिन भर थोड़ा- थोड़ा पीते रहने में मदद मिलती है।
- Avoid excess dieting- Many people indulge in crash dieting or avoid food groups. This can be unhealthy in the long run. It’s best to have a balanced diet with all food groups in moderation. One can avoid fried foods and keep a check on portion sizes to control weight.
- स्वस्थ चढ़ाना- एक स्वस्थ प्लेट में एक चौथाई भाग पर मांस, मछली, अंडे या दाल जैसे प्रोटीन होने चाहिए, एक चौथाई में साबुत अनाज होना चाहिए और संतुलन में कम कैलोरी वाले ऑलिव ऑइल या नींबू जैसे ड्रेसिंग होने चाहिए।
- प्रत्येक सप्ताह में एक दिन भोजन का पहरेज रखे - यह सप्ताह के माध्यम से द्वि घातुमान को रोकने में मदद करता है।
- Shop healthy- It’s always better to avoid food shopping if you’re hungry- you’ll be more likely to buy unhealthy foods. Plan your meals in advance, make a grocery list and shop accordingly. This way you’ll always have the ingredients for healthy meals at hand and there will be enough variety to avoid boredom
- तकनीकी का उपयोग करें- कई स्मार्ट डिवाइस हैं जो भोजन को स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने में मदद कर सकते हैं। एयर फ्रायर से लेकर पॉपकॉर्न निर्माताओं तक, तकनीक स्वस्थ , स्वादिष्ट भोजन तैयार करने में मदद कर सकती है।
- स्वस्थ स्नैकिंग में लिप्तता - भोजन के बीच नाश्ते का आग्रह आमतौर पर बच्चों में देखा जाता है। अस्वास्थ्यकर स्नैकिंग से बचने के लिए नींबू पानी के साथ गाजर की छड़ें, फल और पॉपकॉर्न रखें।
- बाहर खाना- पार्टियों में जाने से पहले और बाहर खाना खाते समय, हल्का नाश्ता , जैसे सूप या सलाद , भोजन में शामिल होने से पहले ले। स्वस्थ सलाद के साथ भुने और ग्रिल किए गए भोजन के विकल् के साथ मिठाई के लिए फल चुनें।
- Correct storage of food is also important. It’s always advisable to refrigerate perishables like milk, eggs and freeze meats as these can otherwise transmit bacteria that cause food poisoning.
सोर्सेज़:
https://www.webmd.com/children/kids-healthy-eating-habits
https://www.livestrong.com/article/545644-self-discipline-in-eating-and-exercising