बच्चों के वर्द्धि और विकास के लिए 5 आवश्यक पोषक तत्व :

1. प्रोटीन :

प्रोटीन बच्चे को शरीर की नई कोशिकाओं के निर्माण, ऊर्जा में भोजन को तोड़ने, संक्रमण से लड़ने और ऑक्सीजन ले जाने में मदद करते हैं। जिन खाद्य पदार्थों में उच्च स्तर का प्रोटीन होता है वे मांस, मुर्गी, मछली, अंडे, नट्स, बीन्स और डेयरी उत्पाद होते हैं।

2. कार्बोहाइड्रेट :

कार्बोहाइड्रेट बच्चो के लिए उतना ही आवश्यक है जितना कि कोई भी अन्य भोजन। कार्बोहाइड्रेट , ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए शरीर वसा और प्रोटीन का उपयोग करता है। जिन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है उनमें ब्रेड, अनाज, चावल, पास्ता और आलू शामिल हैं।

3. वसा :

वसा बच्चों के लिए ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है और यह बच्चो के शरीर में आसानी से जमा हो जाते हैं। वसा शरीर को कुछ अन्य पोषक तत्वों को उचित रूप से उपयोग करने में मदद करने में भी महत्वपूर्ण होता हैं। जिन खाद्य पदार्थों में वसा की उच्च मात्रा होती है, उनमें पूरे दूध के डेयरी उत्पाद, खाना पकाने के तेल, मांस और मछली शामिल हैं।

4. कैल्शियम :

बच्चे की स्वस्थ हड्डियों और दांतों के निर्माण में मदद करने के लिए कैल्शियम बहुत आवश्यक है। यह रक्त के थक्के के लिए और तंत्रिका , मांसपेशियों और हृदय समारोह के लिए भी महत्वपूर्ण है। जिन खाद्य पदार्थों में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, उनमें दूध, चीज, दही, आइसक्रीम और अंडे की जर्दी शामिल हैं।

5. आयरन :

बच्चे को स्वस्थ रक्त के निर्माण के लिए आयरन बहुत आवश्यक है जो पूरे शरीर में कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। जिन खाद्य पदार्थों में लोहे का उच्च स्तर होता है, उनमें लाल मीट, यकृत और मुर्गी शामिल हैं। आयरन की कमी से बच्चों में एनीमिया हो सकता है। जिन खाद्य पदार्थों में आयरन की मात्रा अधिक होती है, उनमें साबुत अनाज, दाल और पालक शामिल होते हैं।

Does Your Daily Diet Contain These 5 Essential Micronutrients?

Essential Micronutrients by Famhealth

1. फोलेट :  


फोलेट आठ प्रकार के विटामिन बी में से एक है, यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। और पानी में घुलनशील है, इसे विटामिन बी 9 भी कहा जाता है। व्यक्ति द्वारा फलों और सब्जियों के माध्यम से विटामिन बी 9 प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है। फलियां जैसे दाल और बीन्स, पालक और शतावरी सभी ज्यादा , फोलेट से भरपूर विकल्प हैं।


2. आयरन :


आयरन का उपयोग हीमोग्लोबिन बनाने के लिए किया जाता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं में उपस्थित एक पदार्थ है जो शरीर के चारों ओर ऑक्सीजन पहुंचाता है और वितरित करता है। लोहे के दो प्रकार होते हैं: हीम, जो एक पशु स्रोत से आता है, और गैर-हीम, जो एक पौधे के माध्यम से प्राप्त होता है। गैर-हीम के स्रोत सेम, छोले, दाल, टोफू, ब्रोकोली और पालक भी हैं।


3. मैग्नीशियम :


क्या आप जानते हैं कि सोडा, चीनी और कैफीन का सेवन वास्तव में आपके शरीर के मैग्नीशियम को खोने का कारण बनता है? मैग्नीशियम के अच्छे स्रोत पालक जैसी गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां हैं। नट और बीज, जैसे बादाम, काजू, तिल और कद्दू के बीज, और पूरे, अपरिष्कृत अनाज जैसे भूरे चावल मैग्नीशियम के भंडार हैं।


4. विटामिन A :


दृष्टि बनाए रखने के लिए विटामिन A बहुत आवश्यक है , विटामिन ए रेटिनॉल की तरह वसा में घुलनशील रेटिनॉइड के एक समूह का वर्णन करता है। रेटिनॉल कैरोटीनॉयड से बना है, जैसे कि बीटा-कैरोटीन, जो अक्सर एक नारंगी रंग के गाजर जैसे खाद्य पदार्थों से जुड़ा होता है। अन्य स्रोत जानवरों से आते हैं, और यकृत, घास खाना, डेयरी उत्पादों और अंडे की जर्दी जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है।


5. विटामिन D :


इस विटामिन की कमी अवसाद और ऑटोइम्यून विकारों के बढ़ते स्तर को बढ़ाती है, जो कई पुरानी बीमारियों की नींव रखता है। विटामिन D के प्राकृतिक स्रोत हैं वसायुक्त मछली और मछली के तेल, डिब्बाबंद टूना, अंडे की जर्दी, मशरूम और टोफू।