स्टार्चयुक्त भोजन को खाने पर विचार : 

सफेद ब्रेड का सेवन कम से कम करे : यह कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते है, लेकिन फाइबर, प्रोटीन और पोषक तत्वों में कम होते है। ब्रेड में साधारण स्टार्च इतनी जल्दी पच जाते हैं कि वे व्यक्ति में ग्लूकोज के स्तर को चीनी की तरह बढ़ा देते हैं - और व्यक्ति को जल्द ही भूखा छोड़ देते हैं। इसलिए वजन बढ़ाने और मधुमेह जैसी अन्य स्वास्थ्य चिंताओं को रोकने के लिए इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

सफेद चावल को सीमित करें क्योंकि वे फाइबर और प्रोटीन में कम और कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं। सफेद चावल जल्दी पच जाता है और तुरंत अवशोषित हो जाता है, जिससे व्यक्ति की रक्त शर्करा तेजी से बढ़ती है। अगर आपको प्रीडायबिटीज है या आपके परिवार में डायबिटीज का इतिहास है तो सफेद चावल से बचना चाहिए। यदि चावल आपका मुख्य आहार है , तो इसे भूरे रंग के चावल के साथ बदलने की कोशिश करें क्योंकि वे स्वास्थ्यवर्धक हैं और पोषण भरपूर होते हैं।

स्किनलेस व्हाइट पोटैटो में बहुत अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जिससे यह व्यक्ति के ब्लड शुगर को जल्दी बढ़ाते हैं। इसलिए, यदि आप आलू को पसंद करते हैं, तो उनकी त्वचा को शामिल करने का प्रयास करें। त्वचा का फाइबर आपके पाचन को धीमा कर देगा और आपको लंबे समय तक भरा रखेगा। ( आप आलू के पोटेशियम , फास्फोरस और विटामिन बी और सी से भी लाभान्वित होंगे ) त्वचा पर मैश किए हुए आलू बनाने की कोशिश करें।

मैदे जैसे प्रोसेस्ड अनाज से बचें क्योंकि वे स्टार्चियर होते हैं। जितना अधिक संसाधित अनाज होता है वह उतना ही अस्वास्थ्यकर और कैलोरी लेड होता है। अनाज का उपभोग करने की कोशिश करें जिसमें अनाज का आकार बड़ा हो। सिर्फ एक उदाहरण के लिए आटा, मैदे से अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। चना बेसन से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है।

पास्ता और चिप्स स्टार्च में उच्च होते हैं और आवश्यक पोषक तत्वों में कम होते हैं इसलिए जल्दी पच जाते हैं, आप पूरे गेहूं पास्ता या बीन पास्ता के लिए कोशिश कर सकते हैं। उनका फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा। यदि आप क्रैकर्स का आनंद लेना चाहते हैं , तो पूरे अनाज की किस्में चुनें। और न्यूनतम चीनी और कम सामग्री वाले ब्रांडों की तलाश करें।

स्वस्थ चयापचय यानी मेटाबॉलिज़्म के लिए अच्छी आदतें

Good Habits for healthy metabolism by Famhealth
  • तनाव से दूर रहे - यह एक व्यापक रूप से ज्ञात तथ्य है कि तनाव एक बड़ी संख्या में बीमारियों का कारण है। ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार , तनाव चयापचय की गति में सीधे संबंध में गिरावट डालता है। एक शांत जगह खोजने और गहरी साँस लेने के व्यायाम , योग , या ध्यान करके कम से कम पंद्रह मिनट के लिए आराम करने की दैनिक आदत डालना उचित रहता है।
  • अधिक पानी पिएं - पर्याप्त पानी के सेवन के बिना, यूटा विश्वविद्यालय के शोध से हमारे चयापचय को "उदास" हो जाता है। एक वयस्क के लिए पानी की अधिकतम मात्रा प्रति दिन आठ गिलास पानी होती है। इसके अतिरिक्त , भोजन से पहले एक गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि भोजन से पहले पानी का सेवन आपके चयापचय की गति को बढ़ाने में मदद करता है।
  • बार बार खाए- खाने से वास्तव में आपके चयापचय यानी मेटाबॉलिज़्म को बढ़ावा मिल सकता हैं। दिन में कई बार छोटे / कम भोजन खाने की सलाह दी जाती हैं। विशेषज्ञों का सुझाव हैं कि आपको हर तीन घंटे में पांच छोटे भोजन करने चाहिए। इसके अलावा, हर दिन एक ही समय पर भोजन करना, और रात को देर से भोजन करने से भी बचने से चयापचय को बढ़ाने में मदद मिलती हैं।
  • अच्छी नींद - अनियमित नींद की आदतें आपके चयापचय यानी मेटाबॉलिज़्म को नुकसान पहुंचा सकती हैं, जिससे चीनी और खराब कार्ब्स के लिए लालसा और तनाव होती हैं। एक अच्छी नींद के लिए एक अच्छी तरह से प्रसारित कमरे में बिना आर्टिफिशियल लाइट के कम से कम आठ घंटे तक सोना चाहिए। अपने चयापचय यानी मेटाबॉलिज़्म को धीमा होने से रोकने के लिए आपको एक ही समय पर सोना और उठना चाहिए।
  • अपने आयरन के स्तर को बढ़ाएं - आयरन रक्त शर्करा को ऊर्जा में बदलने में मदद करता हैं जो मानव शरीर में मांसपेशियों को ईंधन देता हैं। आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे मछली, रेड मीट और बीन्स को अपने दैनिक आहार में शामिल करना, शारीरिक गतिविधि के दौरान आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकता हैं।