समुद्री भोजन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और यह आमतौर पर वसा में कम होता है। एक मछली जैसे सैल्मन वसा में थोड़ा अधिक होता है, लेकिन यह दिल से स्वस्थ के लिए अच्छी होती है क्योंकि इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है।
एक - आधा कप बीन्स में उबले हुए चिकन के एक औंस जितना प्रोटीन होता है। साथ ही, ये पौष्टिक नगेट्स आपको घंटों तक भरा हुआ रखने के लिए फाइबर से भरे होते हैं।
डेयरी खाद्य पदार्थ जैसे दूध, पनीर, और दही प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं, लेकिन इनमें मूल्यवान कैल्शियम भी होता है, और कई विटामिन डी से स्किम होते हैं या कम वसा वाले डेयरी उत्पादन हड्डियों और दांतों को मजबूत रखने में मदद करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करते हैं।
अंडे प्रोटीन का सबसे अच्छा और सस्ते रूप में से एक हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का कहना है कि सामान्य स्वस्थ वयस्क सुरक्षित रूप से एक दिन में एक अंडे का सेवन कर सकता हैं और वर्ष के माध्यम से अंडे का सेवन सुरक्षित माना जाता है।
विशेषज्ञों का कहना है कि रोजाना पचास ग्राम सोया प्रोटीन कोलेस्ट्रॉल को लगभग 3% तक कम कर सकता है। सोया प्रोटीन का सेवन व्यक्ति के दिल के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा रहता है।
स्वस्थ चयापचय यानी मेटाबॉलिज़्म के लिए अच्छी आदतें
तनाव से दूर रहे - यह एक व्यापक रूप से ज्ञात तथ्य है कि तनाव एक बड़ी संख्या में बीमारियों का कारण है। ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार , तनाव चयापचय की गति में सीधे संबंध में गिरावट डालता है। एक शांत जगह खोजने और गहरी साँस लेने के व्यायाम , योग , या ध्यान करके कम से कम पंद्रह मिनट के लिए आराम करने की दैनिक आदत डालना उचित रहता है।
अधिक पानी पिएं - पर्याप्त पानी के सेवन के बिना, यूटा विश्वविद्यालय के शोध से हमारे चयापचय को "उदास" हो जाता है। एक वयस्क के लिए पानी की अधिकतम मात्रा प्रति दिन आठ गिलास पानी होती है। इसके अतिरिक्त , भोजन से पहले एक गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि भोजन से पहले पानी का सेवन आपके चयापचय की गति को बढ़ाने में मदद करता है।
बार बार खाए- खाने से वास्तव में आपके चयापचय यानी मेटाबॉलिज़्म को बढ़ावा मिल सकता हैं। दिन में कई बार छोटे / कम भोजन खाने की सलाह दी जाती हैं। विशेषज्ञों का सुझाव हैं कि आपको हर तीन घंटे में पांच छोटे भोजन करने चाहिए। इसके अलावा, हर दिन एक ही समय पर भोजन करना, और रात को देर से भोजन करने से भी बचने से चयापचय को बढ़ाने में मदद मिलती हैं।
अच्छी नींद - अनियमित नींद की आदतें आपके चयापचय यानी मेटाबॉलिज़्म को नुकसान पहुंचा सकती हैं, जिससे चीनी और खराब कार्ब्स के लिए लालसा और तनाव होती हैं। एक अच्छी नींद के लिए एक अच्छी तरह से प्रसारित कमरे में बिना आर्टिफिशियल लाइट के कम से कम आठ घंटे तक सोना चाहिए। अपने चयापचय यानी मेटाबॉलिज़्म को धीमा होने से रोकने के लिए आपको एक ही समय पर सोना और उठना चाहिए।
अपने आयरन के स्तर को बढ़ाएं - आयरन रक्त शर्करा को ऊर्जा में बदलने में मदद करता हैं जो मानव शरीर में मांसपेशियों को ईंधन देता हैं। आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे मछली, रेड मीट और बीन्स को अपने दैनिक आहार में शामिल करना, शारीरिक गतिविधि के दौरान आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकता हैं।
हृदय रोग
एक स्वस्थ मनुष्य का हृदय समान्य जीवन काल में 2.5 अरब (बिलियन) बार धड़कता है | हृदय एक मस्क्यूलर ऑर्गन है, जो सर्कुलेट्री सिस्टम की ब्लड वेसल्स में रक्त का संचार करता है | हमारे अंगों में रक्त के साथ ऑक्सीजन और पोषक तत्वों (न्युट्रिएंट्स) सप्लाई करता है, और मेटाबोलिक वेस्ट्स को हटाने में मदद करता है |
हृदय रोग
सेंटर ऑफ डिसीज़ कंट्रोल के अनुसार ऐसी बहुत सारी स्वास्थ्य संबंधी परेशानियां हो सकती हैं जो हृदय रोग (हार्ट डिसीज़) का कारण बन सकती हैं | कुछ प्रमुख कोंट्रीब्यूटरी फैक्टर्स, जेनेटिक्स,आयु, खराब जीवनशैली और पारिवारिक इतिहास हैं | जेनेटिक्स, आयु और पारिवारिक इतिहास ऐसे कारक हैं जिन्हें कंट्रोल नहीं किया जा सकता है | हालांकि, कोई भी एक अच्छी जीवनशैली अपनाकर और स्वस्थ आहार चुनकर हृदय रोगों से बच सकता है |
ह्रदय रोगों का कारण बनने वाले रिस्क फैक्टर्स
हाइपरटेंशन (उच्च रक्तचाप)
उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) हृदय रोगों के मुख्य रिस्क फैक्टर्स में से एक है | यह एक मेडिकल कंडीशन है जिसके कारण आर्टरीज़ और दूसरी ब्लड वेसल्स में रक्त का अत्यधिक दबाव पड़ता है |
हाइपरटेंशन को हार्ट अटैक जैसी हृदय की गंभीर कंडीशन के प्रमुख कारणों में से एक माना जाता है |
उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) को “साइलेंट किलर” भी कहा जाता है, क्योंकि ज्यादातर लोग उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) के लक्षणों को नहीं समझ पाते हैं | हालांकि, उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) को एक सही डाइट, दवाइयों और एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ कंट्रोल किया जा सकता है |
हाई कोलेस्ट्रॉल
कोलेस्ट्रॉल एक वसा (फैट) जैसा चिकना, वैक्स जैसा पतला, पदार्थ है जिसे प्राकृतिक रूप से लिवर द्वारा प्रोड्यूस किया जाता है | हालांकि, सैचुरेटेड फैट्स से भरपूर आहार खाने से हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ता है | अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल आर्टरीज़ की दीवारों पर डिपॉजिट हो जाता है जिसके कारण वह सिकुड़ जाती हैं, जिसके कारण एथरूज़क्लेरोसिस और हार्ट अटैक जैसे गंभीर हृदय रोग हो सकते हैं |
डायबिटीज़
मधुमेह (डायबिटीज़) मेलिटस हृदय रोगों का एक और प्रमुख रिस्क फैक्टर है | शरीर को एनर्जी प्रदान करने के लिए शुगर की आवश्यकता होती है और सामान्य परिस्थितियों में पैंक्रियास शुगर को इस्तेमाल में लाने के लिए पर्याप्त इंसुलिन प्रोड्यूस करता है | हालांकि,मधुमेह (डायबिटीज़) में या तो इंसुलिन कम प्रोड्यूस होता है या फिर प्रोड्यूस होता ही नहीं है जिससे शुगर रक्त में मिलने (अक्युमुलेट) होने लगती है|
प्रमुख हृदय रोग
एंजाइना
जब हृदय की मसल में पर्याप्त ऑक्सीजन युक्त रक्त नहीं पहुंचता है तब सीने में दर्द (चेस्ट पेन) या बेचैनी होने को एंजाइना के नाम से जाना जाता है | एंजाइना के रोगियों को सीने में दर्द और जकड़न महसूस हो सकती हैं जो हाथों, गर्दन, जबड़े (जौ) पीठ या पेट तक भी रेडिएट हो सकती है | एनजाइना गंभीर ह्रदय रोग होने का संकेत है और इसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए |
एंजाइना का इलाज
एंजाइना का इलाज ना केवल इसके लक्षणों को कम करता है बल्कि हार्ट अटैक और मृत्यु होने के खतरे को भी कम करता है |
इलाज के विकल्पों (ओपशंस) में शामिल है:
जीवनशैली में मॉडिफिकेशन जैसे कि धूम्रपान (स्मोकिंग) छोड़ना, वजन नियंत्रित करना, सही खाना खाना, तनाव से दूर रहना, और मधुमेह ही डायबिटीज को कंट्रोल करके |
दवाइयां जैसे कैलशियम चैनल ब्लॉकर्स, सेटिंस ( डॉक्टर द्वारा प्रिस्क्राइब की हुई) लेने से |
स्टेटिंग, कोर्नरी आर्टरी बायपास (यह डॉक्टर पर निर्भर करता है वह क्या चुनना चाहे) जैसे इलाज द्वारा |
कार्डियक रिहैबिलिटेशन कार्डियक के बाद होने वाली प्रक्रिया है जिसका लक्ष्य अच्छा शारीरिक स्वास्थ्य (फिज़िकल फ़िटनेस), कार्डियक के लक्षणों को कम करना, संपूर्ण स्वास्थ्य में सुधार करना, और भविष्य में ह्रदय रोग होने के खतरे को कम करना |
मुख्य धमनी का सिकुड़ना (एओर्टिक स्टेनोसिस)
एओर्टिक स्टेनोसिस सबसे प्रचलित और सबसे गंभीर हृदय की धमनी (वौल्व) की बीमारियों में से एक है जो एओर्टिक वॉल्व में रक्त के संचार में रुकावट आने के कारण होता है | इससे पीड़ित मरीज सीने में दर्द, बेहोशी,और हार्ट फैलियर जैसी मुश्किलों (कौम्प्लीकेशंस) का सामना कर सकता है जिससे सांस लेने में परेशानी होने जैसी समस्या हो सकती है | यह कंडीशन जेनेटिक और आयु से संबंधित हो सकती है|
एओर्टिक स्टेनोसिस का प्रबंधन
एओर्टिक स्टेनोसिस का इलाज इसके लक्षणों और बीमारी की गंभीरता पर निर्भर करता है |
बीमारी के हलके असर में शायद किसी इलाज की जरूरत ना पड़े; हांलाकि, किसी भी कॉम्प्लिकेशन का अंदाजा लगाने के लिए डॉक्टर द्वारा एक नियमित ईसीजी किया जाता है | इसके गंभीर मामलों के इलाज में शामिल है:
एओर्टिक वॉल्व बदलना: गंभीर एओर्टिक स्टेनोसिस के लिए एकमात्र प्रभावशाली इलाज एओर्टिक वॉल्व रिप्लेसमेंट है |
दवाइयां: इस कंडीशन के लिए कोई भी विशेष दवाई नहीं है, हालांकि इसकी कॉम्प्लिकेशंस को रोकने के लिए ब्लड प्रेशर को कंट्रोल किया जाता है |
ऐथरोज़क्लेरोसिस
ऐथरोज़क्लेरोसिस वह बीमारी है जिसमें आर्टिरीज़ के अंदर प्लेक बनने लगता है,जिसके कारण ब्लॉकेज होता है और हमारे अंगों तक ऑक्सीजन युक्त रक्त का संचार सीमित हो जाता है | यह हार्ट अटैक, स्ट्रोक्स, और पेरिफेरल वासक्युरल बिमारियों जिन्हें एक साथ कार्डियोवैस्कुलर डिसीज़ कहा जाता है के होने के प्रमुख कारणों से एक है |
ऐथरोज़क्लेरोसिस का प्रबंधन
जीवनशैली प्रबंधन - स्वस्थ आहार खाना
प्राथमिक रूप से एक स्वस्थ आहार में फलों, सब्जियों, अनाज (होल ग्रेन), से भरपूर और कार्बोहाइड्रेट्स, सैचुरेटेड, ट्रांस फैट्स, और सोडियम की कम मात्रा वाले आहार शामिल हैं |
इसे करने के कुछ सरल तरीके हैं सफेद ब्रेड को होल ग्रेन ब्रेड से बदलना, रिफाइंड खाने की चीजों की बजाए फल और सब्जियां खाना, मक्खन जैसा सॉलिड फैट की बजाय ऑलिव ऑयल इस्तेमाल करना,और शुगर और शुगर से बनी चीजों को काफ़ी हद तक कम करना |
धूम्रपान का त्याग करें- मेयो क्लीनिक के अनुसार - बहुत ज्यादा धूम्रपान करने वालों के लिए, ऐथरोज़क्लेरोसिस को और गंभीर होने और कॉम्प्लिकेशंस के खतरे को कम करने के लिए धूम्रपान छोड़ना एकमात्र सबसे प्रभावशाली तरीका है |
स्वस्थ वज़न बनाए रखना- मोटे व्यक्तियों को हृदय रोग होने का खतरा सबसे अधिक होता है | इसलिए एक व्यक्ति को अपने स्वस्थ वज़न पर नियंत्रण रखना चाहिए |
तनाव से निपटना- शरीर को रिलेक्स रखें; गहरी सांस लेने की कोशिश करें, तनाव से बचने के लिए मेडिटेशन और योगा करें |
दवाइयां और सर्जरी- डॉक्टर कोलेस्ट्रॉल की दवा, एंटी-प्लेटलेट की दवा,और कैलशियम चैनल ब्लॉकर्स जैसे दवाइयां प्रिसक्राइब कर सकता है | सर्जरी में एंजियोप्लास्टी, एन्डारटिरेकटमी और बाईपास ग्राफ्टिंग शामिल हैं |
एट्रियल फिब्रिलेशन
एट्रियल फिब्रिलेशन ( जिसे एएफ़आईबी या एएफ़ भी कहा जाता है) असामान्य हृदय की धड़कन की लय (अरिदमिया) का सबसे आम प्रकार हैं जिसके कारण ब्लड क्लॉट्स, स्ट्रोक, हार्ट फ़ेलियर और अन्य हृदय संबंधी कॉम्प्लिकेशंस हो सकती हैं |
एट्रियल फिब्रिलेशन का प्रबंधन (मैनेजमेंट)
एट्रियल फिब्रिलेशनका इलाज इस पर निर्भर करता है कि मरीज़ को एट्रियल फिब्रिलेशन के गंभीर लक्षण, और एट्रियल फिब्रिलेशन होने के अंतर्निहित (अंडरलाइंग) कारण कब से दिखाई दे रहे हैं | आमतौर पर, एट्रियल फिब्रिलेशन के इलाज का लक्ष्य:
हृदय की धड़कन की लय (रिदम) को रिसेट करना या उसे नियंत्रित करना |
ब्लड क्लॉट होने से रोकना |
स्ट्रोक होने के खतरे को कम करना |
हृदय को स्वस्थ रखने के लिए मुख्य टिप्स :
धूम्रपान से परहेज़ |
ब्लड कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करना |
उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) को नियंत्रित करना |
प्रीडायबिटीज (मधुमेह की आरम्भिक अवस्था ) से बचाव और रोकथाम :
कार्यात्मक चिकित्सा एक दृष्टिकोण प्रणाली है जो रोग के अंदर छिपे कारणों को संबोधित करती है। एक कार्यात्मक चिकित्सा विशेषज्ञ एक सुपर जनरलिस्ट होता है, जिसका उद्देश्य शरीर को एक बीमारी की स्थिति को बचने के लिए संपूर्ण उपचार करना होता है। उदाहरण के लिए- एक कार्यात्मक चिकित्सा विशेषज्ञ मस्तिष्क और आंत से जुडी हुई बीमारी के साथ पूरे शरीर की देखभाल करता है। इसलिए, कार्यात्मक चिकित्सा को सटीक दवा भी माना जाता है।
मोना जौहर के अनुसार एक प्रशिक्षित कार्यात्मक दवा विशेषज्ञ - "स्थानीय, जैविक और ताजे भोजन का सेवन न केवल अच्छे पोषण का पूरक होता है, बल्कि कई बीमारियों से लड़ने के लिए दवा के रूप में भी काम करता है"।
प्रीडायबिटीज एक ऐसी स्थिति है जिसमें रक्त शर्करा का स्तर उच्च होता है लेकिन मधुमेह के रूप में माना जाने के लिए पर्याप्त नहीं है। हालांकि, अगर अनियंत्रित और अनियंत्रित पूर्व-मधुमेह आम तौर पर मधुमेह में परिवर्तित हो जाता है।
मोना के अनुसार - आनुवांशिक, पर्यावरणीय और अस्वास्थ्यकर जीवनशैली के कारकों के संयोजन के कारण प्रीडायबिटीज की समस्या होती हैं।
कोई स्पष्ट संकेत और लक्षण नहीं हैं, जिसके परिणामस्वरूप प्रीबायबिटीज की समस्या पता चल सके है, हालांकि एक समय अवधि में रक्त परीक्षण एकमात्र तरीका है जो रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स का पता लगा सकता है।
यह दवा झूठ है कि मोटे लोग मधुमेह के शिकार होते हैं। मोना के अनुसार है यह पतले व्यक्तियों के लिए भी एक समान जोखिम है। वह पतले लोगों को वॉकिंग टाइम बम या TOFI ( बाहर से पतला और अंदर से मोटा ) कहती है। ऐसे व्यक्तियों में वसा दिखाई नहीं देता है, जबकि यह आंतरिक अंगों पर जमा हो जाता है जिससे गंभीर जटिलताएं होती हैं।
व्यक्ति में प्रीडायबिटीज होने के कारण :
प्रीडायबिटीज मुख्य रूप से कारकों जैसे कि:
अल्प खुराक।
वातावरण में विषाक्त पदार्थ का होना।
जेनेटिक्स समस्या।
मोना ने पूर्व मधुमेह पर अंकुश लगाने के लिए अधिकांश w.r.t खाने को संबोधित किया है। रोग के प्रति आनुवंशिक प्रवृत्ति होने के बावजूद, मधुमेह के लिए आनुवंशिक दमन को प्राप्त करने के लिए निम्न बातों का ध्यान रखे :
व्यक्ति स्वास्थवर्धक भोजन ले :
प्लास्टिक पैक खाद्य पदार्थ को खाने से बचना (प्लास्टिक का उपयोग कम से कम)।
शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ और पेय से परहेज करे जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ता हो।
भोजन ले जिसमें पूरे फल और सब्जियां शामिल हो।
उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ ( हरी पत्तेदार सब्जियां, फूलगोभी और फल) ले, जिनमे ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम मात्रा में हो।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स की उच्च मात्रा के खाद्य पदार्थों से परहेज करना ( जैसे आलू)।
मोना कहती हैं- अंगूठे का नियम यह है की फलों और सब्जियों में उच्च फाइबर और ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थ कम होते हैं। वह नीचे दिए गए बिंदुओं पर जोर देती है ताकि प्रीबायबिटीज से बचाव या रोकथाम की जा सके :
व्यक्ति स्वास्थवर्धक भोजन ले :
स्टैकिंग - पेयरिंग की कला को उचित रूप से बाँधना जैसे एक उदाहरण के लिए यदि आप चावल और दाल खा रहे हैं, तो इसे सब्जियों और सलाद जैसे फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ जोड़े । टोफू जैसे प्रो टीन भी शामिल करें। मांसाहारी लोग चिकन, मांस या मछली जोड़ सकते हैं।
मॉडरेशन में मिठाई का सेवन करें -मॉडरेशन में मिठाई का सेवन करने की कोशिश करें, मोना कहती हैं धीरे-धीरे अपने मीठे सेवन को कम करें। शोध के अनुसार किसी विशेष भोजन की लालसा को पूरी तरह से रोकने में लगभग 14 दिन लगते हैं। इसलिए अपने शरीर को एक झटका न दें और संयम में खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें।
कृत्रिम मिठास से बचें-मोना के अनुसार हैं - कृत्रिम मिठास को जहर माना जा सकता है। वे हमारे आंत माइक्रोबायोम पर हमला करते हैं और अच्छे जीवाणुओं को मारते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
प्रेडायबेटिक्स में चीनी के स्थान पर अपने आहार में खजूर, नारियल शामिल कर सकते हैं।
व्यक्ति स्वस्थ जीवनशैली को अपनाये :
मोना के अनुसार यदि व्यक्ति एक्टिव लाइफ बनाने के लिए 30 मिनट की दैनिक शारीरिक गतिविधि करे जो प्रीडायबिटीज के खतरे को कम कर सकती है। इसलिए प्रतिदिन कम से कम 30 मिनट के वर्क आउट को शेड्यूल फिक्स करना चाहिए।
तनाव का होना।
तनाव से दूर रहे। तनाव न केवल प्रीबायबिटीज की स्थिति में योगदान देता है बल्कि अन्य जीवनशैली की पुरानी स्थितियों में भी भारी योगदान देता है।
प्रीडायबिटीज के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ :
पतला प्रोटीन।
ब्रोसीली जैसे क्रोमियम से भरपूर खाद्य पदार्थ।
बादाम, पालक और कद्दू के बीज जैसे मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ।
करेला का रस एक पुरानी भारतीय पद्धति शामिल है जो मधुमेह को रोकने के लिए वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में असाधारण लाभ पहुँचता है।
जब भी व्यक्ति किसी होटल में जाते हैं तो निम्न बातो का विशेष ध्यान रखे :
मेनू को समझने में समय लें।
आदेश देने के लिए समय निकालें।
समझदारी से चयन करें।
सर्वर से प्रश्न पूछें।
भोजन को अनुकूलित करें।
शर्करा और कार्ब्स से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचें।
स्वैप कुछ आइटम जैसे फ्रेंच फ्राइज़ हटा दें, सलाद ड्रेसिंग से बचें बजाय जैतून का तेल का उपयोग करें।
मिर्च पनीर जैसे तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें।
पनीर पिज्जा से बचें। पिज्जा को अनुकूलित करें और अधिक सब्जियां जोड़ें।
अपना भोजन साझा करें।
पारंपरिक मिठाई के बजाय फल का उपयोग करे।
व्यक्ति को डायबिटीज से बचने के लिए पावर फूड्स:
ग्रीन टी।
दालचीनी
धनिया।
अदरक
अंकुरित खाद्य पदार्थ।
मधुमेह पर अधिक पढ़ने के लिए , नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।
