पकाया हुआ खाना और बचा हुआ , 40 ° F (4.4 ° C) और 140 ° F (60 ° C) के बीच के किसी भी तापमान को शिशुओं के भोजन के लिए "डेंजर ज़ोन" माना जाता है। हानिकारक बैक्टीरिया उन स्तरों तक बढ़ सकते हैं जो बीमारी का कारण बन सकते हैं। ... उन्हें 40 ° F (4 .4 ° C) या 2 घंटे से कम समय में प्रशीतित किया जाना चाहिए।
भोजन के तापमान अनुसार बचाव व सावधानिया
बच्चे को भोजन देने से पहले अपने हाथों को साबुन और पानी से धोएं या खिलाने के लिए चम्मच का उपयोग करें।
बच्चे के भोजन को ठीक से गरम करें और फिर उसे अपने बच्चे को खिलाने से पहले ठंडा हो ने दें।
भोजन देने से पहले प्लेट या कटोरी और चम्मच को गर्म पानी में धोएं।
भोजन को दोबारा गर्म न करें। भोजन को कमरे के तापमान पर बहुत लंबे समय तक ठंडा करने के लिए न छोड़ें क्योंकि बैक्टीरिया विकसित होने लगते हैं।
यदि आपके फ्रीजर का तापमान फ्रिज में रखा हुआ शिशु का खाना 0 * F [-18 * C] या नीचे होना चाहिए।
माइक्रोवेव में कभी भी बच्चे का खाना न पकाएं।
गर्म पानी की कटोरी में बच्चे के भोजन के एक कंटेनर को रखने के लिए अच्छी वार्मिंग विधि है। इसे कुछ मिनट के लिए कटोरे में छोड़ दें और यह अच्छी तरह से गर्म हो जाएगा।
कभी भी पके हुए भोजन को कमरे के तापमान पर 2 घंटे ( या तापमान 90 डिग्री से ऊपर होने पर एक घंटे से अधिक ) तक खड़े न होने दें।
तैयार बच्चे के भोजन को 24 घंटे से अधिक रेफ्रिजरेटर में स्टोर न करेंI
शिशु के खाद्य पदार्थों को कभी भी उन्हें कमरे के तापमान पर या खड़े पानी में न रखें।
नहीं - दूसरी बार शिशु के भोजन को गर्म करना हानिकारक हो सकता है और इससे खाद्य विषाक्तता हो सकती है। हमेशा प्रत्येक भोजन के अंत में किसी भी बचे को फेंक दें।
हमेशा हाईजेनिक तरीके से खाना पकाएं और यह संक्रमण और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को रोकता है।
रोगी की देखभाल पर अधिक पढ़ने के लिए,नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।
जामुन, व विशेष रूप से रसभरी और स्ट्रॉबेरी में एलाजिक एसिड होता है, और एक फाइटोकेमिकल होता है जो आहार और पर्यावरण में कैंसर पैदा करने वाले कारको से बचाने में मदद कर सकता है। लाल जामुन बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं और जब वे मौसम में होते हैं तो इन्हे रोजाना के फल के सेवन में शामिल करना चाहिए हैं।
नट्स (मेवे) सबसे संतुलित खाद्य पदार्थों में से एक है। वे प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी मात्रा के साथ "स्वस्थ" वसा की एक अच्छी खुराक प्रदान करते हैं। प्रत्येक प्रकार के अखरोट खनिजों एक फाइटोकेमिकल्स की एक अनूठी रुपरेखा प्रदान करते हैं।
अंगूर, विशेष रूप से गहरे रंग वाले, फाइटोकेमिकल्स , एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं जो कैंसर और हृदय रोग से बचाने में मदद कर सकते हैं। उन फाइटोकेमिकल्स में से दो, एंथोसायनिन और प्रोएथोसायनिडिन , होते है जो विशेष रूप से व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छे हो सकते हैं।
अनानास एक पोषण सुपरस्टार है। एक कप (237 मिली) अनानास विटामिन सी के लिए संदर्भ डेली इंटेक ( आरडीआई) का 131% और मैंगनीज के लिए आरडीआई का 76% प्रदान करता है। अनानास में ब्रोमेलैन भी होता है, जो एंजाइमों का मिश्रण है जो अपने विरोधी भड़काऊ गुणों और प्रोटीन को पचाने की क्षमता के लिए जाना जाता है।
डार्क चॉकलेट - डार्क चॉकलेट फ्लैवेनोल और पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं। हार्वर्ड विशेषज्ञों द्वारा किए गए एक लोकप्रिय अध्ययन और ऑनलाइन जर्नल हार्ट में प्रकाशित एक सुझाव है कि डार्क चॉकलेट वास्तव में व्यक्ति के दिल के लिए विशेष रूप से अच्छा होता है , जिसमे 70% कोको शामिल हों।
कॉन्स्टिपेशन (कब्ज)
कब्ज पाचन तंत्र की एक ऐसी स्थिति है जहां किसी व्यक्ति में कठोर मल होते हैं जिन्हें बाहर निकालना मुश्किल होता है। भोजन धीमी गति से पाचन क्रिया से गुजरता है, बृहदान्त्र जितना अधिक पानी सोखेगा। नतीजतन , मल शुष्क और कठोर हो जाते हैं। जब ऐसा होता है, तो आंतों को खाली करना बहुत दर्दनाक हो सकता है।
लक्षण
पेट में बढ़ी हुई कठिनाई और तनाव
पेट में दर्द
पेट में मरोड़ का लगना
पेट फूला हुआ और मिचली महसूस करना
भूख में कमी
कारण
आहार में फाइबर की कमी का होना
शारीरिक निष्क्रियता
दवाइयां
दूध
इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम
गर्भावस्था
उम्र बढ़ने पर
दिनचर्या में बदलाव
जुलाब का अति प्रयोग
जरूरत पड़ने पर शौचालय नहीं जा रहे हैं
पर्याप्त पानी नहीं पीना
बृहदान्त्र या मलाशय के साथ समस्याएं
कुछ रोग की स्थिति जैसे तंत्रिका संबंधी विकार , अंतःस्रावी और चयापचय की स्थिति, प्रणालीगत रोग और कैंसर
साइनसाइटिस से पीड़ित व्यक्ति का इलाज कैसे कैरे ?
अधिकांश मामलों में, कब्ज का उपचार या स्वास्थ्य के लिए कब्ज को व्यक्ति स्वयं ठीक कर सकता है। आवर्ती कब्ज के उपचार में जीवनशैली में बदलाव शामिल हो सकते हैं जैसे अधिक व्यायाम करना, अधिक फाइबर खाना और अधिक पानी पीना। आमतौर पर , जुलाब कब्ज के अधिकांश मामलों का सफलतापूर्वक इलाज करेंगे - लेकिन देखभाल के साथ और आवश्यक होने पर ही इसका उपयोग किया जाना चाहिए। अधिक कठिन मामलों में , व्यक्ति को डॉक्टर के पर्चे की दवा की आवश्यकता हो सकती है।
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भोजन हमारे दैनिक अस्तित्व का एक अनिवार्य हिस्सा है। भोजन न केवल ऊर्जा का एक स्रोत है, बल्कि एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन बुरे मूड को अच्छा कर सकता है। यहाँ, हम आपके लिए सबसे अच्छे भोजन के रोचक तथ्य लेकर आए हैं जो न केवल आपके ज्ञान को बढ़ाएंगे बल्कि भोजन के बारे में कई मिथकों और तथ्यों को भी तोड़ेंगे।
समुद्री भोजन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और यह..
पहरेज युक्त भोजन या आहार योजना (डाइट फैड्स)
डाइटिंग (पहरेज) के माध्यम से व्यक्ति जल्दी और तत्काल वजन का कर सकता है। व्यक्ति को एक असंतुलित और अस्वास्थ्यकर आहार का आमतौर पर पहरेज करना पड़ता है। इस तरह की डाइट प्लान उन लोगों को आकर्षित करती है जो ज्यादा व्यायाम किए बिना जल्दी और आसानी से वजन कम करना चाहते हैं।
डाइट फैड्स
डाइट फैड्स का दावा है कि वे आपको वसा खो देते हैं, लेकिन वास्तव में यह शरीर से अतरिक्त पानी को समाप्त करते है, जो वास्तव में डाइट फैड्स लेने बाद होता है। इसलिए, अधिकांश डाइट फैड्स झूठे दावे करते हैं कि वे आपको वसा खो देते हैं, वास्तव में वे सिर्फ पानी के घारण करने को खत्म करते हैं।
डाइट फॉड्स भोजन के सेवन को भी सीमित कर देते हैं, और व्यक्ति केवल एक ही तरह का भोजन खाने के लिए मजबूर करते है, जिससे व्यक्ति भोजन खाने के लिए बेहद निर्लिप्त हो जाता है। इसके कारण लोग आमतौर पर इस तरह की डाइट प्लान को अधिक समय तक नहीं ले पाते हैं।
यदि आप एक आहार योजना को करना चाहते हैं, तो अपने आप को नीचे दिए गए प्रश्नों के बारे में अपने आप से पूछें ताकि आप एक डाइट और एक तथ्य के बीच अंतर कर सकें।
नीचे उल्लेख बिंदुओं के लिए देखें और यदि आप उन्हें ढूंढते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह एक डाइट है।
क्या डाइट प्लान में वजन कम करने का दावा है?
क्या वह आहार योजना एक यथार्थवादी आहार योजना है?
यदि कोई आहार योजना कुछ उत्पाद बेच रही है?
क्या इसे प्रमाणित करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक दावे हैं?
क्या आहार योजना में "अच्छा" और "खराब" खाद्य पदार्थ है?
फेड डाइट के उदाहरण :
हाई-प्रोटीन डाइट :
उच्च प्रोटीन ( मांस, अंडे, आदि) आहार आमतौर पर इस तरह के आहार फेड में प्रस्तावित हैं। ये आहार फेड बेहद खतरनाक हो सकते हैं क्योंकि वे प्रोटीन को चयापचय करने के लिए गुर्दे और यकृत पर अत्यधिक दबाव डालते हैं।
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने वाले आहार में विशिष्ट पोषक तत्व गायब हो सकते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक हैं।
तरल आहार :
ऐसे आहार वजन कम करने के लिए बहुत सारे तरल पदार्थ पीने का प्रस्ताव करते हैं।
उदाहरण के लिए यदि आप इस प्रकार की डाइट लेना शुरू करते हैं तो आप फाइटोकेमिकल्स जैसे आवश्यक पदार्थ खो सकते हैं, जो पौधे के पदार्थ (सब्जियों और फलों में पाए जाते हैं) हैं। ये शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं। इसके अलावा, तरल आहार के माध्यम से वजन कम करने के परिणामस्वरूप केवल अस्थायी प्रभाव हो सकता है, और एक बार जब आप उन्हे लेना बंद कर देते हैं, तो आप वास्तव में खोए हुए वजन को जल्दी से प्राप्त कर सकते हैं।
फेड डाइट में अंगूर फल :
इस तरह की डाइट प्लान में केवल एक तरह का फल यानी अंगूर फल खाने का प्रस्ताव है। इस प्रकार की आहार योजना में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है और आवश्यक विटामिन और खनिजों का नुकसान होता है। इससे शरीर में अत्यधिक कमजोरी आ जाती है।
डाइट फेड में जूस या सूप :
इस तरह के डाइट फैड्स में, डाइटिंग कर रहे व्यक्ति को केवल कुछ समय के लिए जूस और शोरबा पीकर अपना वजन कम करने की कोशिश करते हैं।
अधिक समय तक ठोस भोजन न करने से अत्यधिक कमजोरी और थकान हो सकती है। इसके अलावा यह कम बेसल चयापचय दर की ओर जाता है, जिससे शरीर से कम से कम कैलोरी होती है, जिससे वजन कम होता है।
फेड डाइट में भोजन-संयोजन आहार :
ये डाइट फैड खाद्य पदार्थों के संयोजन को खाने से वजन कम करने का दावा करते हैं। हालांकि, यह केवल महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के नुकसान का परिणाम है और अब तक, कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है जो समान दावा करता है।
डाइट फेड में गोभी का आहार :
इस आहार फेड का दावा है कि लंबे समय तक गोभी खाने से आप अपना वजन कम कर सकते हैं, हालांकि लगातार गोभी खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जैसी समस्याएं और शरीर से आवश्यक विटामिन और खनिजों का नुकसान हो सकता है।
डाइट फेड से आने वाली से जटिलताए :
खोया हुआ वजन आमतौर पर वापस आ जाता है :
ज़्यादातर डाइट में कमी से जल्दी वजन घटता है और अधिक समय तक उबाऊ खाना खाने से डाइटर उदास महसूस कर सकते हैं। जैसे ही डाइटर्स अपने सामान्य आहार पर वापस लौटते हैं, यह उन्हें खोए हुए वजन को जल्दी से वापस वापस आने की समस्या बनती है।
डाइट फेड पुरानी बीमारी के लिए उच्च जोखिम पैदा करते है :
डाइट फैड्स हमारे शरीर से महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को खत्म करते हैं, जो आवश्यक विटामिन और खनिजों के नुकसान का कारण बनता है जो हमारे शरीर को बीमारियों और संक्रमण से बचाता है। इससे कुछ बीमारियों जैसे हृदय रोग, कैंसर, उच्च रक्तचाप और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम में वृद्धि होती है।
डाइट फेड से शारीरिक गतिविधियो में कमी का आना :
सभी डाइट फैड्स शरीर में कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति को प्रतिबंधित करते हैं। कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति करने के लिए आवश्यक हैं। कम कार्बोहाइड्रेट से भी शरीर से इलेक्ट्रोलाइट्स की हानि होती है। जो , निम्न रक्तचाप का कारण बनता है। कार्बोहाइड्रेट की कम आपूर्ति के परिणामस्वरूप थकान होती है और शारीरिक गतिविधि कम हो जाती है।
फेड डाइट से गुर्दे में पथरी और गठिया का होना :
आहार जो प्रोटीन में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं, वे अक्सर यूरिक एसिड और कैल्शियम ऑक्सालेट के गठन की ओर ले जाते हैं, जिससे गुर्दे की पथरी बनती है और गठिया पैदा हो जाती है।
डाइट फेड से किटोसिस बनने का खतरा :
आहार में वसा कम कार्बोहाइड्रेट होने के कारण यह किटोसिस में परिणत होता है। केटोसिस एक स्थिति है , जो तब विकसित होती है , जब शरीर भुखमरी के अधीन होता है, और मुख्य रूप से जब शरीर कार्बोहाइड्रेट से रहित होता है। ऊर्जा की आपूर्ति के लिए पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट के बिना , वसा प्राथमिक ऊर्जा स्रोत बन जाता है और केटोन्स परिवहन का साधन बन जाते हैं। केटोसिस वाले व्यक्तियों के मुंह में दुर्गंध आती है।
डाइट फेड पर भरोसा करने से पहले एक आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए , क्योंकि उनमें से अधिकांश झूठे वादे होते हैं। शरीर को लाभ पहुंचाने से ज्यादा, वे गंभीर स्वास्थ्य मुद्दों को पैदा कर सकते हैं।
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