अनुपालन और चेकलिस्ट

Compliance and Checklist for Diabetes

Compliance and Checklist for Diabetes by Famhealth

डायबिटीज़ के डायग्नोसिस और ट्रीटमेंट में महत्वपूर्ण आधुनिक प्रगतियों के बावजूद, अनुपालन अभी भी ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर के कंट्रोल का सबसे महत्वपूर्ण पहलू है। नेशनल इंस्टीट्यूट हेल्थ यूएसए में वैज्ञानिक शोध से पता चलता है कि "ख़राब ग्लाइसीमिक कंट्रोल मरीज़ों द्वारा डायबिटीज़ के सेल्फ-मैनेजमेंट की विफलता तथा साथ ही चिकित्सकों द्वारा अपर्याप्त इंटरवेंशन स्ट्रेटेजी (हस्तक्षेप रणनीतियों), दोनों से रिफ्लेक्ट (परिलक्षित) हो सकता है"। इसलिए, अनुपालन और उपचार के पालन में बाधाओं की पहचान करना सफल डायबिटीज़ मैनेजमेंट के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण पहलू है।

अनुपालन में बाधाएँ विभिन्न कारणों से हो सकती हैं, लेकिन शोध के अनुसार, डायबिटीज़ मैनेजमेंट में अधिकतर गैर-अनुपालन के कारण अपर्याप्त जानकारी, सांस्कृतिक अंतर, धार्मिक विश्वास, परिवार डायनामिक्स, भावनात्मक असंतुलन और कभी-कभी ख़राब संवाद कौशल हो सकते हैं।

अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन के अनुसार, डायबिटीज़ के साथ जीने वाले लोगों के लिए प्रमुख अनुपालन चिकित्सा-नियम (रेजिमेन) में शामिल हैं:

  • समय पर दवाएँ लेना:
    • समय पर दवाएँ लेना आपको अपने शरीर में ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर का "अच्छा कंट्रोल" बनाए रखने में मदद करती हैं। डायबिटीज़ के साथ जीने वाले लोगों को अकसर डायबिटीज़ और अन्य को-मॉर्बिड (सह-रुग्ण) अवस्थाओं के लिए कई दवाएँ प्रिस्क्राइब की जाती हैं। 
      अपने औषधीय सेवन को आसान करने के लिए, आपको सलाह दी जाती है कि आप अपने डॉक्टर से प्राथमिकता के अनुसार सेवन की जाने वाली दवाओं के सीक्वेंस (अनुक्रम) की जाँच करें, उदाहरण के लिए, भोजन से पहले / बाद में किन दवाओं का सेवन करना चाहिए। 
      औषधीय अनुपालन को मैनेज और सुनिश्चय करने के लिए, आपको उन दोस्तों / परिवार / सहकर्मियों की मदद लेने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है जो आपको हर बार समय पर अपनी दवाएँ लेने के लिए प्रभावी रूप से याद दिला सकते हैं!
  • भोजन और पोषण:
    • यूएसए से रजिस्टर्ड डायटीशियन डॉ मोना के अनुसार, वे कहती हैं, "अच्छा भोजन अच्छी दवा है और बुरा भोजन बुरी दवा है"। आपको बार-बार डायबिटीज़ के अनुकूल भोजन करने की सलाह दी जाती है, ताकि सफल डायबिटीज़ मैनेजमेंट का अधिकतम लाभ लिया जा सकें। अधिक जानने के लिए, हमारे फूड सेक्शन को देखें।
  • व्यायाम चिकित्सा-नियम:
    • चिकित्सा-नियम: दैनिक व्यायाम रिजीम होने से न केवल आपको फिट और स्वस्थ रहने में मदद मिलती है, बल्कि कई लोगों को अपनी अवस्थाओं को उल्लेखनीय रूप से उलटने में भी मदद मिली है! Famhealth व्यायाम करना कभी भी बोरिंग नहीं हो सकता! नए रूपों को जानें और मज़ेदार "हमारे साथ करें" व्यायाम मॉड्यूलों का अनुभव करने के लिए हमारे कम्युनिटी से जुड़ें।
  • ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर को मॉनिटर करना:
    • आपके डॉक्टर द्वारा सुझाए गए आपके ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर की समय पर जाँच करना आपके शरीर में भोजन, दवाओं और शारीरिक गतिविधि के प्रभाव को एडमिनिस्ट्रेट (प्रशासित) करने में मदद करता है। यह लगभग इस बात का प्रतिबिंब है कि आप अपनी अवस्था को कितनी अच्छी तरह से मैनेज कर रहे हैं। आपको डायबिटीज़ के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर को मॉनिटर करने के सही तरीक़े सीखने के लिए अपने साथी / परिवार के सदस्य / देखभालकर्ताओं की मदद लेने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

परिवार / मित्र / देखभालकर्ता सारी बाधाओं को पराजित करने और उनके शीर्ष अवस्थाओं में आने के लिए डायबिटीज़ के साथ जीने वाले व्यक्ति की मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

  • ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर की जितनी बार आपके डॉक्टर द्वारा सुझाया गया हो उतनी बार जाँच करें। अपने ब्लड शुगर के स्तर की जांच करके, आप जान सकते हैं कि भोजन, शारीरिक गतिविधि और दवाई आपके ब्लड ग्लूकोज़ को कैसे प्रभावित करते हैं।
  • चीरे, चोट, फफोले, इन्फेक्शन और स्किन पिगमेंटेशन (त्वचा रंजकता) में परिवर्तन के लिए अपने पैरों का रोजाना निरीक्षण करें।
  • अपने मुंह, दांतों और मसूड़ों का निरीक्षण करें। डायबिटीज़ के साथ जीने वाले लोगों को अकसर दंत-संबंधी मसूड़ों के रोगों का ख़तरा होता है; डॉक्टरों की सलाह है कि रोजाना दो बार ब्रश करें और हफ्ते में एक बार फ्लॉसिंग करें।
  • आपकी बग़लें, ग्रॉइन एरिया (उरुसंधि क्षेत्र), पैर की उंगलियों के बीच की जगह, आदि सहित पूरे शरीर में इन्फेक्शन, चीरे, फफोले या रंग में परिवर्तन की जाँच करें।
  • जैसा कि आप पहले से ही अवगत हो, डायबिटीज़ वाले लोगों को गर्म पानी के स्नान करने से बचना चाहिए क्योंकि गर्म स्नान अकसर त्वचा में झुर्रियां और फफोले पैदा करती हैं।
  • अपनी आपूर्तियों को पास रखें: एक आकर्षक किट बैग बनाएं और अपनी पहुंच के भीतर सभी आवश्यक दवाओं और खाद्य पदार्थों को रखें। अपनी ऊर्जा को ऊंचा रखने के लिए और ब्लड ग्लूकोज़ का स्तर सामान्य रखने के लिए रोजाना किट को फिर से भरें।
  • अंतिम लेकिन कम नहीं, ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर को नियंत्रित करने के लिए अपनी दवाओं को समय पर लें और कम से कम रोजाना न्यूनतम 45 मिनट तक व्यायाम करें या पैदल चलें।

उपरोक्त उपचार के अनुपालन का पालन न करने से अकसर परिवारों में और डायबिटीज़ के व्यक्तियों का इलाज करने वाले डॉक्टरों में भी निराशा आ जाती है।

डायबिटीज़ के प्रकार और लक्षण

Diabetes Recipe – Mediterranean Veggie Wrap

Diabetes Recipe - Mediterranean Veggie Wrap
तैयारी: 10 मिनट
पकाना: 10 मिनट
परोसेगा: 4

सामग्री

  • 4 कप मिश्रित हरी पत्तियाँ (गोभी / लेट्यूस (सलाद पत्ता) / पालक)।
  • ½ बड़ी ककड़ी।
  • 1 कप कटा हुआ टमाटर।
  • ½ पतला कटा हुआ लाल प्याज़।
  • ½ कप कटा हुआ चीज़।
  • 1 बड़ा चम्मच बोलसैमिक विनेगर (चिकना विनेगर)।
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।
  • 1 छिलका लहसुन, कीमा किया हुआ लहसुन।
  • ¼ चम्मच काली मिर्च।
  • 4 हल्के टमाटर-स्वाद अंडाकार मल्टीग्रेन (बहु-अनाज वाले) व्रैप।
  • 2/3 कप हमस।

दिशानिर्देश

  • एक बड़े कटोरे में सभी हरे साग, ककड़ी, टमाटर, और लाल प्याज़ और चीज़ को मिलाएं। एक छोटे से कटोरे में एक साथ विनेगर, जैतून का तेल, लहसुन और काली मिर्च को झकोलें। हरे साग के मिश्रण पर ड्रेसिंग का मिश्रण डालें। मिलाने के लिए हिलाएं।
  • प्रत्येक व्रैप के साथ हमस के ढाई चम्मच लगाएँ। ड्रेस किए हुए हरे साग के मिश्रण का एकवें प्रत्येक के ऊपर लगाएं, रोल करें और तुरंत परोसें।
पोषण तथ्य
4 सर्विंग बनाता है (मात्रा प्रति सर्विंग)
कैलोरी (किलो कैलोरी)269
प्रोटीन (ग्रा)16
कार्बोहाइड्रेट (ग्रा)35
कुल शुगर (ग्रा)3
कोलेस्ट्रॉल (मिग्रा)3
कुल फैट (ग्रा)12
सोडियम (मिग्रा)574

नोट

अपने पोर्शन की साइज़ को मैनेज करना याद रखें। पोर्शन की रिकमेन्डेड साइज़ 2 सर्विंग / हेल्पिंग से अधिक नहीं होनी चाहिए। पोर्शन की अनुचित साइज़ में डायबिटीज़ के अनुकूल रेसिपियों का सेवन करने से आपके ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर में वृद्धि हो सकती है।

अधिक संबंधित रेसिपियों के लिए, नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।

डायबिटीज़

Diabetes Recipe – Baked Lemon Fish With Tomatoes

तैयारी: 15 मिनट
पकाना: 20 मिनट
परोसेगा: 4
पोषण तथ्य
4 सर्विंग बनाता है (मात्रा प्रति सर्विंग)
प्रोटीन (ग्रा):39
कार्बोहाइड्रेट (ग्रा):6
कुल शुगर (ग्रा):5
डाइटरी फाइबर (ग्रा):3
कुल फैट (ग्रा):9
सैचुरेटेड फैट (ग्रा):2
सोडियम (मिग्रा):253

सामग्री

  • 1 प्याज के पतले-पतले टुकड़े
  • 1 टुकड़ा लहसुन का, क्रश किया हुआ
  • 2 ताजा थाइम स्प्रिग्स
  • 720 ग्राम (6 औंस) मोटी सफेद मछली फ़िलेट, त्वचा और हड्डियों को हटाया गया
  • ताज़ा पीसी हुई काली मिर्च पाउडर
  • 1 नींबू, पतला कटा हुआ
  • 4 टमाटर पत्ती/फन्नी के आकार में कटे हुए
  • 2 बे पत्तियाँ
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 3 बड़े चम्मच सफेद वाइन
  • ½ कप (125 मिली) नमक कम किया हुआ चिकन स्टॉक
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताज़ा अजमोद

दिशानिर्देश

  • ओवन को 200℃ तक प्रीहीट (पूर्व गरम) करें।
  • प्याज़, लहसुन और थाइम स्प्रिग्स को रोस्टिंग पैन में फैलाएं जो कि सभी मछलियों के फ़िलेट को समाने के लिए पर्याप्त होगा, जिनके बीच में थोड़ी-सी जगह हो। मछली को शीर्ष पर रखें और ताज़ा कटी हुई काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें।
  • नींबू के टुकड़ों को मछली पर व्यवस्थित जमाएँ और मछली के चारों ओर टमाटर और बे पत्तियों को बिखेर दें। जैतून का तेल, वाइन और स्टॉक को मिलाएं और मछली के ऊपर उड़ेल दें।
  • 20 मिनट के लिए मछली को सेंकें।

नोट

अपने पोर्शन की साइज़ को मैनेज करना याद रखें। पोर्शन की रिकमेन्डेड साइज़ 2 सर्विंग / हेल्पिंग से अधिक नहीं होनी चाहिए। पोर्शन की अनुचित साइज़ में डायबिटीज़ के अनुकूल रेसिपियों का सेवन करने से आपके ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर में वृद्धि हो सकती है।

अधिक संबंधित रेसिपियों के लिए, नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।

डायबिटीज़

पपीता और नारियल स्मूदी

Diabetes Recipe - Papaya And Coconut Smoothie by Famhealth
पोषण तथ्य
2 सर्विंग बनाता है(मात्रा प्रति सर्विंग)
कैलोरी (किलो कैलोरी)                                 205.4                             
प्रोटीन (ग्रा)4.6               
कार्बोहाइड्रेट (ग्रा)32.9               
कुल शुगर (ग्रा)20.4                
डाइटरी फाइबर (ग्रा)4.1              
फैट (ग्रा)7.7               
सैचुरेटेड फैट (ग्रा)5.6                

परोसेगा: 2, लिया गया समय: 5 मिनट

1 पका पपीता, छीला हुआ, बीज निकाले गए और टुकड़ों में कटा हुआ

2 संतरे, रस निकाले गए

½ केला, टुकड़ों में कटा हुआ

90 ग्राम / 3 औंस रेशमी टोफू

60 मिग्रा / 2 फ्लूइड औंस (4 बड़े चम्मच) नारियल का दूध

1 चम्मच ग्रेट किया हुआ जड़ अदरक

रोगी को स्पंज स्नान करने के चरण:

  1. पपीते, संतरे का रस, केला, टोफू, नारियल का दूध और जड़ अदरक को ब्लेंडर में डालें।
  2. स्मूद (चिकना) होने तक फेटें और तुरंत परोसें। (यदि आप पपीते के टुकड़े और केले को पहले फ्रीज़ करते हैं, तो यह गर्म दिन पर बहुत ताज़गी भरा भी होता है।)

नोट: पपीते विशेष रूप से विटामिन सी से भरपूर होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का भी एक उपयोगी स्रोत होते हैं। इनमें पपेन नामक एक एंज़ाइम भी होता है जो प्रोटीन को तोड़ता है। चीनी चिकित्सा में, पपीते को पारंपरिक रूप से उन लोगों को दिया गया है, जिन्हें प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ पचाने में परेशानी होती है।

पपीता, संतरे का रस और केले का कॉम्बिनेशन काफी उच्च ग्लाइसीमिक लोड प्रदान करता है, जिस वजह है कि हमने थोड़ा टोफू शामिल किया है। इसके साथ ही प्रोटीन युक्त फूड खाना भी समझदारी होगी, जैसे कि बिना टोस्ट के पोच्ड (गरम उबाले गए) और भुर्जी किए गए अंडे, या मछली का एक टुकड़ा।

अधिक संबंधित रेसिपियों के लिए, नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।

डायबिटीज़

Diabetes Recipe – Hearty Chicken Stew

Diabetes Recipe - Hearty Chicken Stew by Famhealth

तैयारी: 25 मिनट

पकाना: 27 मिनट

परोसेगा: 4

सामग्री

  • 2 चम्मच जैतून का तेल।
  • 4 त्वचा-रहित, हड्डी-रहित चिकन थाई (जांघें) जो 11/2-इंच के टुकड़ों (1 पाउंड) में काटीं गईं हो।
  • 4 मध्यम गाजर, पतली कटीं हुईं (2 कप)।
  • 2 डंठल अजवाइन, पतले कटे हुए (1 कप)।
  • 2 मध्यम स्प्रिंग अनियन (वसंत प्याज़), पतले कटे हुए (2/3 कप)।
  • 3 छिलके लहसुन के, कीमा किए हुए।
  • 2 कप चिकन ब्रॉथ (शोरबा)।
  • 1 मध्यम गोल लाल आलू, क्यूब किया हुआ (3/4 कप)।
  • 1 कप फ्रोज़न (प्रशीतित) कटे हुए ग्रीन बीन्स।
  • ¼ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।
  • ½ कप फैट रहित दूध।
  • 1 बड़ा चम्मच आटा।
  • फटी हुई काली मिर्च।

दिशानिर्देश

  • मध्यम आंच पर तेल गरम करें। चिकन, गाजर, अजवाइन, वसंत प्याज़, और लहसुन मिलाएँ। पकाएँ और हिलाएँ 5 से 8 मिनट के लिए या जब तक चिकन सभी सिरों पर भूरा न हो जाए और सब्ज़ियाँ पक न जाए। चिकन ब्रॉथ (शोरबा), आलू, हरी बीन्स और पीसी हुई काली मिर्च में हिलाएँ।
  • ब्रॉथ (शोरबा) को उबलने पर लाएँ; गर्मी कम करें। 20 से 25 मिनट के लिए या जब तक सब्ज़ियाँ नरम नहीं होती हैं और चिकन गुलाबी नहीं रहता तब तक ढके हुए अवस्था में गरम होने दें।
  • इस बीच, एक छोटे कटोरे में, दूध और आटे को स्मूद होने तक फेटें। पकाए स्टू मिश्रण में मिश्रण हिलाए। उबलने पर लौटें; गर्मी कम करें। लगभग 2 मिनट तक या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं और हिलाएं। स्टू को चार कटोरों में परोसें। प्रत्येक सर्विंग को फटी काली मिर्च के साथ छिड़कें।
पोषण तथ्य
4 सर्विंग बनाता है (मात्रा प्रति सर्विंग)
कैलोरी (किलो कैलोरी)269
प्रोटीन (ग्रा)27
कार्बोहाइड्रेट (ग्रा)24
कुल शुगर (ग्रा)8
कोलेस्ट्रॉल (मिग्रा)108
कुल फैट (ग्रा)8
सोडियम (मिग्रा)462


नोट

अपने पोर्शन की साइज़ को मैनेज करना याद रखें। पोर्शन की रिकमेन्डेड साइज़ 2 सर्विंग / हेल्पिंग से अधिक नहीं होनी चाहिए। पोर्शन की अनुचित साइज़ में डायबिटीज़ के अनुकूल रेसिपियों का सेवन करने से आपके ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर में वृद्धि हो सकती है।

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डायबिटीज़

Diabetes Recipe – Chiang Mai Chicken Curry

Diabetes: Chiang Mai Chicken Curry by Famhealth
पोषण तथ्य
4 सर्विंग बनाती है(मात्रा प्रति सर्विंग)
कैलोरी (किलो कैलोरी)                                                       518.8                  
प्रोटीन (ग्रा)                                         48.9
कार्बोहाइड्रेट (ग्रा)26.9
कुल शुगर (ग्रा)4.4
डाइटरी फाइबर (ग्रा)3.1
फैट (ग्रा)24.9
सैचुरेटेड फैट (ग्रा)10.1

करीपेस्ट के लिए: 2 चम्मच धनिया के बीज

1 चम्मच जीरा के बीज

3 लौंग

2 इलायची की फलियाँ

1 स्टार ऐनीस

5 सूखी लंबी लाल मिर्च, बीज निकाली हुईं, सोक की हुईं और सुखाई हुईं

एक चुटकी नमक

3 बड़े चम्मच लेमनग्रास, कटा हुआ

5 सेमी / 2" ताजा जड़ अदरक का टुकड़ा

1 चम्मच हल्दी

4 शलॉट (प्याज़ जैसा एक पौधा), कटे हुए

6 लौंग के टुकड़े, छीले हुए और कटे हुए

करी के लिए: 1 ऑर्गेनिक, फ्री-रेंज चिकन, लगभग 1.6 किग्रा / 3½ पाउंड

2 लहसुन के टुकड़े, छीले हुए

2 सेमी / 1" ताजा जड़ अदरक का टुकड़ा, छीला हुआ

2 बड़े चम्मच नारियल का तेल

12 शलॉट, छीले हुए

2 बड़े चम्मच काजू

2 बड़ा चम्मच मछली सॉस

कवर करने के लिए पानी या चिकन स्टॉक

स्टेप:

  1. सबसे पहले, धनिया के बीज, स्टार ऐनीस, जीरा के बीज, साबुत लौंग और इलायची की फलियों को एक छोटे से ड्राई पैन में सुगंधित होने तक सुखाएं। ठंडा होने पर, इलायची के दानों को निकाल दें और फलियों को फेंक दें। मूसल और ओखली में मसालों को पीसें। इन्हें अन्य करी पेस्ट सामग्री के साथ मिलाएं और किसी ओखली या किसी फूड प्रोसेसर में एक पेस्ट में मिलाएं।
  2. 8 टुकड़ों में संयुक्त, चिकन को धोएं और त्वचा को हटा दें। एक पेस्ट बनाने के लिए लहसुन के टुकड़ों और अदरक को मैश करें। एक बड़े पैन में, नारियल का तेल गरम करें और सुनहरा होने तक लहसुन और अदरक का पेस्ट भूनें। करी पेस्ट और चिकन को डालें और कई मिनटों के लिए उबाल लें, बार-बार हिलाते हुए। साबुत शलॉट और काजू डालें। मछली सॉस के साथ सीज़न करें। स्टॉक या पानी से कवर करें और कम से कम 30 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक चिकन नरम न हो।

नोट: चिकन और नट्स का कॉम्बिनेशन इस डिश को बहुत उच्च मैग्नीशियम की मात्रा (125 ग्राम प्रति सर्विंग) प्रदान करता है। डायबिटीज़ रोगियों के लिए मैग्नीशियम प्रमुख मिनरल है: और यह देखा गया है कि कम मैग्नीशियम वाले लोगों को टाइप 2 डायबिटीज़ का अधिक उच्च जोखिम है।

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डायबिटीज़

असंतुलित आहार :

शरीर के स्वस्थ के लिए आहार का
महत्व और अनिवार्यता :

व्यक्ति के शरीर के लिए अच्छा पोषण अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एक तरह
के ईंधन रूप में कार्य करता है जो शरीर को स्वस्थ रखता है। अच्छे भोजन के
अनुशासन में न केवल सही प्रकार का भोजन करना शामिल है, बल्कि सही
समय पर भोजन करना भी शामिल है। इसमें भोजन खरीदने, सफाई
और भंडारण के संबंध में अच्छी आदतें शामिल हैं, अधिकतम स्वास्थ्य लाभ
प्राप्त करने के लिए भोजन की सही तैयारी करना खाद्य अनुशासन का एक
बड़ा हिस्सा है यह उन खाद्य पदार्थों से शरीर को बचता जो शरीर को नुकसान
पहुंचाते हैं, जैसे संरक्षित खाद्य पदार्थ जिनमें नमक और इससे बचाव करने
पदार्थ शामिल होता हैं। शराब जैसे नशीले पदार्थों से परहेज करना भी अच्छे
खाद्य अनुशासन का एक हिस्सा है।

असंतुलित आहार :

व्यक्ति को स्वस्थ आहार लेना क्यों जरूरी है?

  • एक अच्छी तरह से संतुलित आहार मोटापा रोकने में मदद कर सकता है, और कुछ रोग जैसे गठिया, हृदय रोग, टाइप दो मधुमेह, कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने के साथ और व्यक्ति को एक्टिव रखने में मदद करता है।
  • व्यक्ति का असंतुलित आहार कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे कि विटामिन और खनिज प्रदान करता है जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए कम मात्रा में आवश्यक होते हैं। लोहे जैसे खनिजों से एनीमिया हो सकता है। विटामिन की कमी से रतौंधी, हड्डियों की कमजोरी, रक्तस्राव की समस्या और तंत्रिका दर्द जैसी बीमारियां हो सकती हैं।

व्यक्ति को अच्छे आहार के लिए क्या-क्या अनिवार्य होता हैं

  • एक अच्छे आहार को कैलोरी के रूप में ऊर्जा प्रदान करनी चाहिए। ये जीवनशैली और जेंडर पर निर्भर करते हैं। अधिकांश महिलाओं को प्रति दिन 1500-2000 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है और पुरुषों को प्रति दिन 2500-3500 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है।
  • एक अच्छी तरह से संतुलित आहार में प्रोटीन (मांस, अंडे, फलियां), कार्बोहाइड्रेट (ब्रेड, अनाज, आलू), वसा (तेल, मक्खन) के साथ-साथ खनिज (दूध, मांस, हरी पत्तेदार सब्जियां), विटामिन (फल, सब्जियां) शामिल होने चाहिए।

व्यक्ति आहार असंन्तुलन से कैसे बचे :

कुछ सरल जीवनशैली की आदतों को ध्यान में रखते हुए व्यक्ति को भोजन की अनुशासनहीनता से बचने में मदद मिल सकती है।

  • व्यक्ति प्रलोभन से बचें- घर पर चिप्स और कोला जैसे जंक फूड रखने से बचें। भले ही व्यक्ति का मन कितना भी ललचाता हो, इस तरह से व्यक्ति के लिए ताजे फल और सलाद जैसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प चुनना ज्यादा बेतहर रहेगा ।
  • व्यक्ति ताजा आहार लाये , घर पर अच्छे रसोई में खाना तैयार करे तथा यह भोजन, दोपहर के भोजन या कार्यालय या स्कूल में ले जाने पर यह खरोंच से तैयार भोजन स्वाद विकसित करने में मदद करता है, और यह व्यक्ति के लिए स्वास्थ्यवर्धक होता है, यदि व्यक्ति टिनिटेड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का सेवन करते है तो यह हानिकारक हो सकता है अतः नाइट्रेट और अतिरिक्त नमक के संरक्षक से बचाने लिए खरोंच से तैयार भोजन करे।
  • व्यक्ति अपने हाथ के पास पानी रखें- कई बार, हम भूख के दर्द या खाने की तलब के कारण पानी पीने लगाते है, पानी का एक गिलास संभालकर रखने से हमें दिन भर थोड़ा- थोड़ा पीते रहने में मदद मिलती है।
  • ज्यादा डाइटिंग से बचें- कई लोग क्रैश डाइटिंग में शामिल होते हैं या फूड ग्रुप से बचते हैं। यह लंबे समय तक करने से शरीर अस्वस्थ हो सकता है। मॉडरेशन में सभी खाद्य समूहों के साथ संतुलित आहार लेना सबसे अच्छा रहता है। व्यक्ति तले हुए खाद्य पदार्थों से बचे और वजन को नियंत्रित करने के लिए हिस्से के आकार की जांच कर सकते हैं।
  • स्वस्थ चढ़ाना- एक स्वस्थ प्लेट में एक चौथाई भाग पर मांस, मछली, अंडे या दाल जैसे प्रोटीन होने चाहिए, एक चौथाई में साबुत अनाज होना चाहिए और संतुलन में कम कैलोरी वाले ऑलिव ऑइल या नींबू जैसे ड्रेसिंग होने चाहिए।
  • प्रत्येक सप्ताह में एक दिन भोजन का पहरेज रखे - यह सप्ताह के माध्यम से द्वि घातुमान को रोकने में मदद करता है।
  • स्वस्थ खरीदारी करें - अगर आप भूखे हैं तो भोजन की खरीदारी से बचना हमेशा बेहतर होता है- आप अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खरीदने की अधिक संभावना रखते हैं। पहले से अपने भोजन की योजना बनाएं , किराने की सूची बनाएं और तदनुसार खरीदारी करें। इस तरह आपके पास हमेशा स्वस्थ भोजन के लिए सामग्री होगी और बोरियत से बचने के लिए पर्याप्त विविधता होगी
  • तकनीकी का उपयोग करें- कई स्मार्ट डिवाइस हैं जो भोजन को स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने में मदद कर सकते हैं। एयर फ्रायर से लेकर पॉपकॉर्न निर्माताओं तक, तकनीक स्वस्थ , स्वादिष्ट भोजन तैयार करने में मदद कर सकती है।
  • स्वस्थ स्नैकिंग में लिप्तता - भोजन के बीच नाश्ते का आग्रह आमतौर पर बच्चों में देखा जाता है। अस्वास्थ्यकर स्नैकिंग से बचने के लिए नींबू पानी के साथ गाजर की छड़ें, फल और पॉपकॉर्न रखें।
  • बाहर खाना- पार्टियों में जाने से पहले और बाहर खाना खाते समय, हल्का नाश्ता , जैसे सूप या सलाद , भोजन में शामिल होने से पहले ले। स्वस्थ सलाद के साथ भुने और ग्रिल किए गए भोजन के विकल् के साथ मिठाई के लिए फल चुनें।
  • भोजन का सही भंडारण भी महत्वपूर्ण है। दूध, अंडे और फ्रीज मीट जैसे नाशपाती को ठंडा करना हमेशा उचित होता है क्योंकि ये बैक्टीरिया को संक्रमित कर सकते हैं जो विषाक्तता का कारण बनते हैं।

सोर्सेज़:

https://www.webmd.com/children/kids-healthy-eating-habits

https://www.livestrong.com/article/545644-self-discipline-in-eating-and-exercising

https://www.medscape.com