Food and Nutrition are an intrinsic part of what keeps us going. Some of us ‘eat to live’ while others ‘live to eat’! The problem, unfortunately with the latter, is that it starts showing on our body and the weighing scale fairly rapidly.
All leading
medical professionals and nutritionists are unanimous in saying that eating abundant
‘empty calories’ in the form of junk and processed foods has a direct relationship
to our health. Excessive fat around the abdomen leads to obesity that in turn
leads to lifestyle disorders like Diabetes and Heart Problems … even Cancer.
With the help of a leading panel of experts from
around the world, we have curated content and meal plans for Diabetes and
Weight Loss. We wish you luck and hope these plans help you. But
remember you should always seek a dietician’s advice to put together a plan
that works best for you.
How well do you know your food?
क्या आप जानते हैं - शाकाहारी आहार जिसमें फलियां, सोया, कम वसा वाले डेयरी, नट्स, बीज, साबुत अनाज और सब्जियां शामिल हैं, आसानी से आपकी प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।
Did you know – Whole grains are high in fiber content, low in fat, and rich in vitamin E, iron, selenium, zinc and B-complex vitamins. Eating and buying them is one of the healthiest choices you can make for yourself and your family.
क्या आप जानते हैं - मछली ओमेगा -फैटी एसिड में समृद्ध है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि मछली का लगातार सेवन मधुमेह जैसी कई पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद करता है। मैकेरल मछली सस्ती और स्वास्थ्यवर्धक दोनों होती है जो उपभोग के लिए बाजार में आसानी से उपलब्ध है।
क्या आप जानते हैं - एक संतुलित आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ ( सभी खाद्य समूहों से ) इतनी मात्रा और अनुपात में होते हैं कि कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा विटामिन, खनिज, पानी और फाइबर जैसे सभी पोषक तत्वों की आवश्यकता पर्याप्त रूप से पूरी होती है।
स्वस्थ रहने के लिए आसान उपाय :
सफेद ब्रेड का सेवन कम से कम करे : यह कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते है, लेकिन फाइबर, प्रोटीन और पोषक तत्वों में कम होते है। ब्रेड में साधारण स्टार्च इतनी जल्दी पच जाते हैं कि वे व्यक्ति में ग्लूकोज के स्तर को चीनी की तरह बढ़ा देते हैं - और व्यक्ति को जल्द ही भूखा छोड़ देते हैं। इसलिए वजन बढ़ाने और मधुमेह जैसी अन्य स्वास्थ्य चिंताओं को रोकने के लिए इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
सफेद चावल को सीमित करें क्योंकि वे फाइबर और प्रोटीन में कम और कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं। सफेद चावल जल्दी पच जाता है और तुरंत अवशोषित हो जाता है, जिससे व्यक्ति की रक्त शर्करा तेजी से बढ़ती है। अगर आपको प्रीडायबिटीज है या आपके परिवार में डायबिटीज का इतिहास है तो सफेद चावल से बचना चाहिए। यदि चावल आपका मुख्य आहार है , तो इसे भूरे रंग के चावल के साथ बदलने की कोशिश करें क्योंकि वे स्वास्थ्यवर्धक हैं और पोषण भरपूर होते हैं।
स्किनलेस व्हाइट पोटैटो में बहुत अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जिससे यह व्यक्ति के ब्लड शुगर को जल्दी बढ़ाते हैं। इसलिए, यदि आप आलू को पसंद करते हैं, तो उनकी त्वचा को शामिल करने का प्रयास करें। त्वचा का फाइबर आपके पाचन को धीमा कर देगा और आपको लंबे समय तक भरा रखेगा। ( आप आलू के पोटेशियम , फास्फोरस और विटामिन बी और सी से भी लाभान्वित होंगे ) त्वचा पर मैश किए हुए आलू बनाने की कोशिश करें।
मैदे जैसे प्रोसेस्ड अनाज से बचें क्योंकि वे स्टार्चियर होते हैं। जितना अधिक संसाधित अनाज होता है वह उतना ही अस्वास्थ्यकर और कैलोरी लेड होता है। अनाज का उपभोग करने की कोशिश करें जिसमें अनाज का आकार बड़ा हो। सिर्फ एक उदाहरण के लिए आटा, मैदे से अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। चना बेसन से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है।
पास्ता और चिप्स स्टार्च में उच्च होते हैं और आवश्यक पोषक तत्वों में कम होते हैं इसलिए जल्दी पच जाते हैं, आप पूरे गेहूं पास्ता या बीन पास्ता के लिए कोशिश कर सकते हैं। उनका फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा। यदि आप क्रैकर्स का आनंद लेना चाहते हैं , तो पूरे अनाज की किस्में चुनें। और न्यूनतम चीनी और कम सामग्री वाले ब्रांडों की तलाश करें।
मोटापा
कारण और रोकथाम
मोटापा एक विकार है जिसके परिणामस्वरूप शरीर में वसा अत्यधिक मात्रा में इकठ्ठा होता है। मोटापे का ध्यान रखना न केवल सौंदर्य प्रसाधन के कारणों से महत्वपूर्ण है, बल्कि यह हृदय रोगों और उच्च रक्तचाप जैसे गंभीर स्वास्थ्य मुद्दों का कारण बनता है। यदि आप मोटे हैं तो यह सबसे अधिक संभावना है कि आप विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का सामना कर सकते हैं।
मोटापा।
मोटापा एक बहुमुखी स्वास्थ्य विकार है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रभावित करता है। मोटे होने से न केवल एक व्यक्ति के समग्र व्यक्तित्व को प्रभावित करता है, बल्कि कई स्वास्थ्य चिंताओं के लिए जोखिम को भी बढ़ता है। एक मोटे व्यक्ति को मधुमेह, हृदय रोग, स्ट्रोक, गठिया, सांस लेने में समस्या और कुछ कैंसर जैसी स्वास्थ्य स्थितियों के विकास का अधिक खतरा होता है।
आंकड़ों से पता चला है कि मोटापा उपापचयी सिंड्रोम के लिए एक प्रमुख कारक है एशियाई और भारतीयों में टाइप 2 मधुमेह मेलेटस ( T2DM ) पाया जाता है। एक व्यक्ति के मोटा होने की दिशा में विभिन्न कारक योगदान करते हैं। कुछ प्रमुख कारक जो मोटापे के लिए योगदान करते हैं, वे निम्न है पर्यावरण, पारिवारिक इतिहास और आनुवांशिकी, चयापचय या जिस तरह से आपका शरीर भोजन और ऑक्सीजन को ऊर्जा और व्यक्तिगत जीवन शैली में परिवर्तित करता है। इन कारकों के अलावा कुछ चिकित्सीय स्थितियां भी मोटापे की ओर ले जाती हैं। वैज्ञानिक यह भी समझने की कोशिश कर रहे हैं कि पर्यावरण में कुछ रसायन बढ़ते मोटापे की समस्या को बढ़ा सकते हैं।
हाल के दिशानिर्देशों से पता चला है कि भारतीय आबादी का 10-15% मोटापे की श्रेणी में आएगा और इसके लिए उपयुक्त प्रबंधन की आवश्यकता होगी। देशव्यापी आधार पर इन दिशानिर्देशों का उद्देश्य T2DM और हृदय रोग की खतरनाक स्थिति को दर्शना है।
मोटापे के बारे में कुछ चौंकाने वाले तथ्य:
हाल ही में दुनिया भर में किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार: भारत में दुनिया के दूसरे सबसे अधिक मोटे बच्चे हैं।
इंडिया, चाईना द्वारा पीछे : बचपन के मोटापे में 15.3 मिलियन के साथ चीन और 14.4 मिलियन के साथ भारत दूसरे स्थान पर है।
2018 में राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण के अनुसार- पिछले एक दशक में मोटे लोगों की संख्या दोगुनी हो गई है।
"द लांसेट" एक मेडिकल जर्नल में एक नवीनतम प्रकाशन के अनुसार - वर्तमान में 30 मिलियन मोटे भारतीय हैं और 2025 तक, यह संख्या 70 मिलियन के पास होने की उम्मीद है।
क्या आप जानते हैं नींद की कमी मोटापे की संभावना को बढ़ाती है- यदि आप पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं तो आप घ्रेलिन का उत्पादन करते हैं, यह एक हार्मोन जो आपकी भूख को बढ़ाता है और इसलिए आपके शरीर में अतिरिक्त वजन को जोड़ता है।
भारत दुनिया का तीसरा सबसे अधिक मोटापे वाला देश है - एक मेडिकल जर्नल लैंसेट में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार - शीर्ष 10 देशों के इस वैश्विक खतरे की सूची में भारत केवल अमेरिका और चीन से पीछे है, जिसमें सबसे अधिक मोटे लोग हैं।
नवीनतम सर्वेक्षण से पता चलता है कि प्रौद्योगिकी की लत भारत में युवा वयस्कों और बच्चों में मोटापे को बढ़ा रही है: खेल और शारीरिक गतिविधि की कीमत पर टेलीविजन , कंप्यूटर और वीडियो गेम इस्तेमाल हो रहा है, क्योंकि गतिहीन जीवन शैली युवा लोगों में मोटापे का प्रमुख कारण है।
आश्चर्यजनक रूप से सच है, लेकिन विश्व स्तर पर, मोटापा कुपोषण की तुलना में अधिक मौतों का कारण बनता है :- दुनिया भर में, मोटापा मृत्यु के शीर्ष पांच प्रमुख कारणों में से एक है। इससे हर साल 2.8 मिलियन से अधिक मौतें होती हैं।
एशियाई भारतीयों में मोटापे के लिए नए दिशानिर्देशों की क्या आवश्यकता है?
भारतीयों में मोटापे की खतरनाक स्थिति को देखते हुए नए दिशानिर्देश प्रस्तावित किए गए हैं। आंतरिक चिकित्सा, मधुमेह, चयापचय, एंडोक्रिनोलॉजी, पोषण, कार्डियोलॉजी, व्यायाम शरीर विज्ञान, खेल चिकित्सा, बेरिएट्रिक सर्जरी और प्रतिष्ठित चिकित्सा संस्थानों, अस्पतालों, सरकार द्वारा वित्त पोषित अनुसंधान का प्रतिनिधित्व करने वाले देश भर के 100 चिकित्सा विशेषज्ञों द्वारा ये दिशानिर्देश तैयार किए गए हैं। संस्थानों, इन दिशानिर्देशों की बहुत आवश्यकता है इन्हे नीचे सूचीबद्ध किया गया है :
मोटापे और इससे संबंधित चयापचय रोगों की आवृत्ति में बढ़ती प्रवृत्ति को देखते हुए, मोटापे में प्रभावी हस्तक्षेप की सख्त आवश्यकता है।
जैसा कि एशियाई भारतीय मोटापे के निचले स्तर पर हृदय जोखिम के कारकों और T2DM के उच्च जोखिम को प्रकट करते हैं, गैर- एशियाई भारतीय आबादी की तुलना में उचित मोटापे का निदान ऊंचाई के लिए निम्न स्तर के वजन पर आधारित होना चाहिए।
वर्तमान मोटापा अंतर्राष्ट्रीय दिशानिर्देश एशियाई भारतीयों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसके अलावा, डब्ल्यूएचओ ने स्थानीय सरकारों और वैज्ञानिकों को एशियाई भारतीयों के लिए स्थानीय दिशानिर्देशों पर निर्णय लेने के लिए अधिकृत किया है।
यदि उचित आहार, व्यायाम, दवा और सर्जरी मोटापे के निचले स्तर पर नियोजित हैं, तो भारत की लगभग 15% वयस्क आबादी (लगभग 5-7 करोड़ लोग) मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करने वाले मोटापे में सुधार दिखाएंगे।
भारतीयों लोगो में मोटापे का निदान कैसे किया जाता है? (Motapa kam karne ke upay)
मोटापा मापने के लिए उपयोग किए जाने वाले तीन पैरामीटर बॉडी मास इंडेक्स बीएमआई, कमर परिधि WC और कमर से कूल्हे की परिधि का अनुपात (WHR) हैं। पतलेपन और मोटापे को परिभाषित करने के लिए सबसे स्वीकृत तरीका बीएमआई है, मीटर वर्ग (किलोग्राम / एम 2) में ऊंचाई से विभाजित किलोग्राम में वजन का अनुपात।
मोटापे को परिभाषित करने में डब्ल्यूसी और डब्ल्यूएचआर कटौती के बारे में हालिया दिशानिर्देश क्या कहते हैं?
शोध में यह बात सामने आई है कि सामान्य मोटापे की तुलना में पेट का मोटापा मधुमेह और हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़ा है। कार्डियोवस्कुलर रोग पेट की अतिरिक्त वसा ऊतक की बढ़ी हुई मात्रा के साथ जुड़ा हुआ है, दोनों इंट्रा-पेट वसा ऊतक (IAT) और चमड़े के नीचे वसा ऊतकों (SCAT)। इसे देखते हुए वैज्ञानिकों के बीच एक संयुक्त चर्चा और सर्वसम्मति से एशियाई भारतीयों के बीच डब्ल्यूसी की कटौती को समाप्त के रूप में परिभाषित किया गया है।
क्रिया स्तर 1: पुरुष: 78 सेमी, महिला: 72 सेमी। इन स्तरों से अधिक डब्ल्यूसी वाले किसी भी व्यक्ति को वजन बढ़ने से बचना चाहिए और हृदय संबंधी किसी भी जोखिम वाले कारक के जोखिम को रोकने के लिए स्वस्थ जीवन शैली अपनानी चाहिए।
क्रिया स्तर 2: पुरुष: 90 सेमी, महिला: 80 सेमी। डब्ल्यूसी से ऊपर वाले व्यक्तियों को चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए ताकि मोटापे से संबंधित जोखिम कारकों का निदान और संभाला जा सके।
व्यक्तियों में मोटापे के कारण क्या होते हैं? (Motapa hone ke karan)
मोटापा आनुवंशिक, व्यवहारिक हो सकता है और शरीर में हार्मोनल परिवर्तन के कारण भी हो सकता है। मोटापा तब होता है, जब आप व्यायाम और सामान्य दैनिक गतिविधियों के माध्यम से जरूरत से अधिक कैलोरी लेते हैं। आपका शरीर इन अतिरिक्त कैलोरी को वसा के रूप में संग्रहीत करता है। कुछ चिकित्सा स्थितियों के कारण भी मोटापा होता है, जैसे कि प्रेडर-विली सिंड्रोम, कुशिंग सिंड्रोम, और अन्य रोग और स्थितियां। मोटापे के मुख्य कारण या तो गतिहीन जीवन शैली हैं या अस्वास्थ्यकर भोजन जैसे गलत खाद्य पदार्थ का सेवन है।
व्यक्ति में मोटापे को बढ़ाने वाले जोखिम करक क्या है ? (motape ke nuksan)
मोटापा आमतौर पर एक संयोजन कारकों से उत्पन्न होता है, जिसमें कारक शामिल हैं।
जेनेटिक्स (आनुवंशिकी) समस्या : आनुवंशिकी भी मोटापे के लिए एक अहम् भूमिका निभा सकती है कि आपका शरीर भोजन को ऊर्जा में कैसे कुशलता से परिवर्तित करता है और व्यायाम के दौरान आपका शरीर कैलोरी कैसे जलाता है।
पारिवारिक जीवन शैली: परिवार के सदस्य सदा खाना खाने की आदतें साझा करते हैं। मोटापा ज्यादातर परिवारों में चलता है क्योंकि वसायुक्त भोजन खाने की सामान्य आदतें मोटापे में योगदान देती हैं।
निष्क्रियता: यदि आप पूरे दिन निष्क्रिय रहते हैं, तो आप मोटापे की ओर अधिक परिवर्तित होते हैं। गठिया जैसे कुछ रोगों होने में भी गतिशीलता की वजह सामने आई है और इसलिए निष्क्रियता मोटापे को बढ़ावा देती है।
आहार : अधिक वसा और कम खनिज और विटामिन से भरपूर आहार से मोटापा हो सकता है।
स्वास्थ्य समस्याएं: कुछ लोगों में, मोटापा का पता चिकित्सा स्थितियों जैसे कि प्रेडर-विली सिंड्रोम, कुशिंग सिंड्रोम और अन्य स्थितियों से लगाया जा सकता है। चिकित्सा समस्याओं, जैसे गठिया, के कारण भी गतिविधि में कमी आ सकती है, जिसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ सकता है।
दवाएं: कुछ दवाएं जैसे एंटीडिप्रेसेंट, एंटी-सीज़्योर दवाएं, डायबिटीज़ मेडिकेशन, एंटीसाइकोटिक दवाएं, स्टेरॉयड और बीटा ब्लॉकर्स भी व्यक्ति को मोटापे से ग्रस्त बनाते हैं।
सामाजिक और आर्थिक मुद्दे: शोध से पता चला है कि वजन बढ़ने को सामाजिक और आर्थिक कारकों से जोड़ा जा सकता है।
उम्र : जैसे-जैसे व्यक्ति की उम्र बढ़ती हैं, वैसे ही शारीरिक गतिविधि कम होती जाती है और चयापचय की दर कम होती जा सकती है।
सोने का अभाव: पर्याप्त नींद न लेना या बहुत अधिक नींद लेने से हार्मोन में बदलाव हो सकते हैं जिससे भूख बढ़ सकती है। आप कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों को भी तरस सकते हैं, जो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं।
व्यक्ति में मोटापे से जुड़ी क्या जटिलताएं हो सकती हैं ?
यदि आप मोटे हैं तो कई स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न होती हैं। आपके द्वारा सामना की जा सकने वाली कुछ बीमारियों में निम्नलिखित हैं।
उच्च ट्राइग्लिसराइड्स और कम उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल।
मधुमेह प्रकार 2 का होना।
उच्च रक्त चाप।
दिल की बीमारी का होना
स्ट्रोक (आघात)
कैंसर
स्लीप एपनिया सहित श्वास विकार, एक संभावित गंभीर नींद विकार जिसमें बार-बार सांस लेना बंद हो जाता है और शुरू होता है।
पित्ताशय का रोग।
स्त्री रोग संबंधी मुद्दे जैसे बांझपन और अनियमित पीरियड्स।
स्तंभन दोष और यौन स्वास्थ्य के मुद्दे।
जीवन की गुणवत्ता-यदि आप मोटे हैं तो आपको अन्य मुद्दों से पीड़ित होने की संभावना है, जो जीवन की गुणवत्ता को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकते हैं। मोटापे के कारण उत्पन्न होने वाली कुछ सामान्य समस्याओं में अवसाद, विकलांगता, यौन समस्याएं, शर्म और अपराधबोध, सामाजिक अलगाव और कार्यस्थल पर खराब प्रदर्शन शामिल हैं।
आप मोटापे को कैसे रोक सकते हैं? (Motapa kam kaise kare)
मोटापा रोकने के लिए आप नीचे दिए गए कुछ उपाय कर सकते हैं:
नियमित रूप से व्यायाम करें: सप्ताह में 150 से 300 मिनट तक तेज चलने और तैराकी करने से मोटापे को रोका जा सकता है।
स्वस्थ खाना: कम कैलोरी, पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थ, जैसे कि फल, सब्जियां और साबुत अनाज खाएं। उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो वसा सामग्री में उच्च होते हैं।
अपने वजन की नियमित रूप से निगरानी करें: नियमित अंतराल पर अपने वजन पर नज़र रखें क्योंकि यह आपको नियमित रूप से अपने वजन का आकलन करने में मदद कर सकता है।
शारीरिक गतिविधि पर हाल के दिशानिर्देश क्या हैं?
नीचे दिए गए वैज्ञानिकों के संयुक्त निर्णय के अनुसार मोटापे और संबंधित स्वास्थ्य चिंताओं से निपटने में शारीरिक गतिविधि के बारे में दिशानिर्देशों की सूची दी गई है।
जितना संभव हो शारीरिक निष्क्रियता का खंडन किया जाना चाहिए।
पुरानी स्थितियों वाले या रोगसूचक लक्षणों वाले लोगों के लिए प्रो सक्रिय चिकित्सा परामर्श की सलाह दी जाती है।
निष्क्रिय लोगों को शारीरिक गतिविधि पर स्विच करना होगा।
ब्रिस्क वॉकिंग (एक ऐसी तीव्रता से चलना जिसमें किसी व्यक्ति को बोलना मुश्किल लगता है लेकिन असंभव नहीं) को प्रोत्साहित किया जाना चाहिए।
औसतन 60 मिनट की शारीरिक गतिविधि जैसे एरोबिक गतिविधि, कार्य से संबंधित गतिविधि और मांसपेशियों को मजबूत करने वाली गतिविधि को दैनिक रूप से शामिल किया जाना चाहिए।
अतिरिक्त और अधिक स्वास्थ्य लाभों के लिए, वयस्क अपनी एरोबिक शारीरिक गतिविधि को 300 मिनट (5 घंटे) तक बढ़ा सकते हैं, एक सप्ताह में मध्यम-तीव्रता वाले या 150 मिनट के एक सप्ताह में जोरदार-गहन एरोबिक शारीरिक गतिविधि कर सकते हैं।
योग को शामिल किया जाना चाहिए; हालाँकि, इसके लाभों का पूरी तरह से पता लगाने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है
बच्चों को कम से कम 60 मिनट की आउटडोर शारीरिक गतिविधि करनी चाहिए। स्क्रीन का समय (टेलीविजन / कंप्यूटर) दिन में 2 बजे से कम होना चाहिए।
व्यक्ति मोटापे का इलाज कैसे करे? (vajan kam karne ke upay aur ilaz)
मोटापे के उपचार में आहार विशेषज्ञ, व्यवहार परामर्शदाता या मोटापे के विशेषज्ञ से संयोजन के उपचार शामिल है। हाल के दिशानिर्देशों में मोटापा, जीवन शैली संशोधन, फार्माकोलॉजिकल उपचार जैसे एंटी-मोटापा दवाओं के साथ-साथ जीवन शैली संशोधन के आधार पर पहचान करने और इलाज करने का सुझाव दिया गया है, और यदि आवश्यक हो तो सर्जिकल उपचार मोटापे के इलाज में उचित है।
वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि व्यापक वजन घटाने किसी भी कार्यक्रम के एक भाग के रूप में कार्य करना, आहार और जीवन शैली में परिवर्तन के साथ मोटापा-रोधी दवाओं को निर्धारित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, प्रभावकारिता के साथ-साथ सुरक्षा के लिए दवा के उपचार की निरंतर आधार पर निगरानी की जानी चाहिए। सामान्य तौर पर, एंटी-मोटापा दवाओं को 27 किलोग्राम / एम 2 से ऊपर बीएमआई या 25 किलोग्राम / एम 2 से ऊपर बीएमआई के लिए प्रशासित किया जाना चाहिए।
मोटापा का इलाज करने के लिए जिन एंटी-मोटापा दवाओं की सिफारिश की जाती है, वे सिबुट्रामाइन हैं, ऑरलिटैट को दूसरी लाइन थेरेपी के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। कई बार विशेष नैदानिक स्थितियों के तहत मेटफॉर्मिन और एक्सैनेटाइड का उपयोग किया जा सकता है।
मोटापे के लिए सर्जिकल उपचार क्या है? (Motape ka upchar)
पिछले कुछ वर्षों में बेरियाट्रिक सर्जरी मोटापे में कमी के विकल्प के रूप में सामने आई है। बैरिएट्रिक सर्जरी में गैस्ट्रिक की मात्रा को कम करके या भोजन के बोल्ट के मार्ग को बदलकर पाचन तंत्र में एक परिवर्तन करना शामिल होता है, जिससे कुपोषण हो सकता है। नीचे दिए गए वर्तमान अंतरराष्ट्रीय दिशानिर्देशों के अनुसार बेरिएट्रिक सर्जरी के लिए दिशानिर्देश हैं:
वर्तमान अंतर्राष्ट्रीय दिशानिर्देश: बीएमआई 35 किलोग्राम / एम 2 से ऊपर, या बीएमआई 40 किलोग्राम / एम 2 से ऊपर।
एशियाई भारतीयों के लिए: बीएमआई 32.5 किलोग्राम / एम 2 से ऊपर।
विभिन्न सर्जिकल विकल्प सर्जरी की छतरी के नीचे उपलब्ध हैं जिसमें शामिल हैं:
समायोज्य गैस्ट्रिक बैंडिंग (LAGB) और आस्तीन गैस्ट्रेक्टोमी जैसे प्रतिबंधात्मक प्रक्रियाएं।
रौक्स-एन-वाई गैस्ट्रिक या बाईपास (RYGBP) जैसी संयुक्त प्रक्रियाएं।
बिलिओ-अग्नाशयी विविधता (बीपीडी) जैसे मालाबसेप्टिव प्रक्रियाएं।
योगिक प्रक्रियाएं जैसे इलियल इंटरपोजिशन।
Duodeno-jejunal बाईपास और अन्य प्रत्यारोपण पल्स जनरेटर।
पेशेवरों और विपक्ष उपर्युक्त प्रक्रियाओं से जुड़े हैं; हालांकि, यह चिकित्सक को तय करना है कि कौन सा सर्जिकल उपचार विशेष रोगी के लिए सबसे उपयुक्त है।
वजन घटाने के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखने और जीवनशैली में विभिन्न परिवर्तनों को नियोजित करने जैसे व्यायाम और एक अच्छी तरह से संतुलित आहार खाने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है। फिर भी, भारत जैसे विकासशील देश में भी मोटापा एक बड़ी समस्या है। अन्य प्रमुख स्वास्थ्य चिंताओं को रोकने के लिए इस समस्या से निपटने के लिए समयबद्ध तरीके से उचित हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।
मोटापा सहायता समूह
डायबिटीज़ को पराजित करने वालों की ये प्रेरक कहानियाँ आपको प्रेरित रखेंगी!
अतिरिक्त वजन टाइप 2 डायबिटीज़ का एकमात्र सबसे महत्वपूर्ण कारण है। अधिक वजन होने से टाइप 2 डायबिटीज़ के विकसित होने की संभावना सात गुना बढ़ जाती है। मोटे होने से आपको स्वस्थ वजन वाले किसी व्यक्ति की तुलना में डायबिटीज़ विकसित होने की संभावना 20 से 40 गुना अधिक होती है।
निष्क्रियता टाइप 2 डायबिटीज़ को बढ़ावा देती है। अपनी मांसपेशियों को कई बार काम कराना और उन्हें कड़ी मेहनत कराना इंसुलिन का उपयोग करने और ग्लूकोज़ को अब्ज़ॉर्ब (अवशोषित) करने की उनकी क्षमता को सुधारता है। यह आपके इंसुलिन बनाने वाले सेल्स पर कम तनाव डालता है।
इस बात के पुख्ता प्रमाण हैं कि होल ग्रेन (साबुत अनाज) से भरपूर आहार डायबिटीज़ से बचाव करते हैं, जबकि रिफाइंड (परिष्कृत) कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आहार डायबिटीज़ के खतरे को बढ़ाते हैं।
रिफाइंड (परिष्कृत) अनाज की तरह, शुगर वाले बेवरेज (पेय) में ग्लाइसीमिक लोड अधिक होता है, और इस शुगर वाले पदार्थ को अधिक पीने से डायबिटीज़ का खतरा बढ़ जाता है।
आपके आहार में फैट के प्रकार भी डायबिटीज़ के विकास को प्रभावित कर सकते हैं। तरल वनस्पति तेलों, नट्स और बीजों में पाए जाने वाले पॉलीअनसेचुरेटेड फैट (पॉली-असंतृप्त फैट) जैसे अच्छे फैट टाइप 2 डायबिटीज़ को दूर करने में मदद कर सकते हैं।
मधुमेह पर अधिक पढ़ने के लिए , नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।
परोसेगा: 4, समय लगेगा: 10 मिनट और 1-घंटा फ्रीज़ करना (प्रशीतन)
पोषण तथ्य
4 सर्विंग बनाता है (मात्रा प्रति सर्विंग)
कैलोरी (किलो कैलोरी)
189.8
प्रोटीन (ग्रा)
2.3
कार्बोहाइड्रेट (ग्रा)
33.6
कुल शुगर (ग्रा)
17.4
डाइटरी फाइबर (ग्रा)
3.8
फैट (ग्रा)
7.2
सैचुरेटेड फैट (ग्रा)
5.2
1 बड़ा चम्मच कटे हुए ताज़े, फ्रोज़न (प्रशीतित किए हुए) या सूखे हुए नारियल। 4 केले, छीलें हुए।
1 बड़ा चम्मच तिल।
100 मिली / 3 फ्लूइड औंस नारियल का दूध।
1 बड़ा चम्मच शहद।
1 नींबू, केवल रस।
रोगी को स्पंज स्नान करने के चरण:
केले को 2.5 सेमी / 1" के टुकड़ों में काटें, उन्हें बेकिंग ट्रे पर बिछाएं और कड़क होने तक (कम से कम एक घंटे तक) फ्रीज़ करें।
नारियल और तिल के बीजों को सूखा भूनें, बार-बार हिलाते हुए, जब तक कि भूरे रंग के न हो जाए।
परोसने से ठीक पहले, केलों को फ्रीज़र से निकालें और ब्लेंडर में नारियल के दूध, शहद और नींबू के रस के साथ रखें। स्मूद होने तक ब्लेंड करें। छोटे कांच के कटोरों में, टोस्ट किए हुए नारियल और तिल के बीजों के साथ सजावट करके, परोसें।
नोट
केले का ग्लाइसीमिक लोड (जीएल) निर्भर करता है केले की विविधता पर, जहाँ यह उगाया गया उस पर, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से यह कितना परिपक्व है, उस पर। थोड़े से कच्चे केले को चुनें और जीएल 11 जितना कम हो सकता है, और यहाँ तक कि 10 अध्ययनों का मीन (माध्य) भी केवल 12 था।
अधिक संबंधित रेसिपियों के लिए, नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।
एक बड़े कटोरे में सभी हरे साग, ककड़ी, टमाटर, और लाल प्याज़ और चीज़ को मिलाएं। एक छोटे से कटोरे में एक साथ विनेगर, जैतून का तेल, लहसुन और काली मिर्च को झकोलें। हरे साग के मिश्रण पर ड्रेसिंग का मिश्रण डालें। मिलाने के लिए हिलाएं।
प्रत्येक व्रैप के साथ हमस के ढाई चम्मच लगाएँ। ड्रेस किए हुए हरे साग के मिश्रण का एकवें प्रत्येक के ऊपर लगाएं, रोल करें और तुरंत परोसें।
पोषण तथ्य
4 सर्विंग बनाता है (मात्रा प्रति सर्विंग)
कैलोरी (किलो कैलोरी)
269
प्रोटीन (ग्रा)
16
कार्बोहाइड्रेट (ग्रा)
35
कुल शुगर (ग्रा)
3
कोलेस्ट्रॉल (मिग्रा)
3
कुल फैट (ग्रा)
12
सोडियम (मिग्रा)
574
नोट
अपने पोर्शन की साइज़ को मैनेज करना याद रखें। पोर्शन की रिकमेन्डेड साइज़ 2 सर्विंग / हेल्पिंग से अधिक नहीं होनी चाहिए। पोर्शन की अनुचित साइज़ में डायबिटीज़ के अनुकूल रेसिपियों का सेवन करने से आपके ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर में वृद्धि हो सकती है।
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720 ग्राम (6 औंस) मोटी सफेद मछली फ़िलेट, त्वचा और हड्डियों को हटाया गया
ताज़ा पीसी हुई काली मिर्च पाउडर
1 नींबू, पतला कटा हुआ
4 टमाटर पत्ती/फन्नी के आकार में कटे हुए
2 बे पत्तियाँ
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच सफेद वाइन
½ कप (125 मिली) नमक कम किया हुआ चिकन स्टॉक
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताज़ा अजमोद
दिशानिर्देश
ओवन को 200℃ तक प्रीहीट (पूर्व गरम) करें।
प्याज़, लहसुन और थाइम स्प्रिग्स को रोस्टिंग पैन में फैलाएं जो कि सभी मछलियों के फ़िलेट को समाने के लिए पर्याप्त होगा, जिनके बीच में थोड़ी-सी जगह हो। मछली को शीर्ष पर रखें और ताज़ा कटी हुई काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें।
नींबू के टुकड़ों को मछली पर व्यवस्थित जमाएँ और मछली के चारों ओर टमाटर और बे पत्तियों को बिखेर दें। जैतून का तेल, वाइन और स्टॉक को मिलाएं और मछली के ऊपर उड़ेल दें।
20 मिनट के लिए मछली को सेंकें।
नोट
अपने पोर्शन की साइज़ को मैनेज करना याद रखें। पोर्शन की रिकमेन्डेड साइज़ 2 सर्विंग / हेल्पिंग से अधिक नहीं होनी चाहिए। पोर्शन की अनुचित साइज़ में डायबिटीज़ के अनुकूल रेसिपियों का सेवन करने से आपके ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर में वृद्धि हो सकती है।
अधिक संबंधित रेसिपियों के लिए, नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।
4 त्वचा-रहित, हड्डी-रहित चिकन थाई (जांघें) जो 11/2-इंच के टुकड़ों (1 पाउंड) में काटीं गईं हो।
4 मध्यम गाजर, पतली कटीं हुईं (2 कप)।
2 डंठल अजवाइन, पतले कटे हुए (1 कप)।
2 मध्यम स्प्रिंग अनियन (वसंत प्याज़), पतले कटे हुए (2/3 कप)।
3 छिलके लहसुन के, कीमा किए हुए।
2 कप चिकन ब्रॉथ (शोरबा)।
1 मध्यम गोल लाल आलू, क्यूब किया हुआ (3/4 कप)।
1 कप फ्रोज़न (प्रशीतित) कटे हुए ग्रीन बीन्स।
¼ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।
½ कप फैट रहित दूध।
1 बड़ा चम्मच आटा।
फटी हुई काली मिर्च।
दिशानिर्देश
मध्यम आंच पर तेल गरम करें। चिकन, गाजर, अजवाइन, वसंत प्याज़, और लहसुन मिलाएँ। पकाएँ और हिलाएँ 5 से 8 मिनट के लिए या जब तक चिकन सभी सिरों पर भूरा न हो जाए और सब्ज़ियाँ पक न जाए। चिकन ब्रॉथ (शोरबा), आलू, हरी बीन्स और पीसी हुई काली मिर्च में हिलाएँ।
ब्रॉथ (शोरबा) को उबलने पर लाएँ; गर्मी कम करें। 20 से 25 मिनट के लिए या जब तक सब्ज़ियाँ नरम नहीं होती हैं और चिकन गुलाबी नहीं रहता तब तक ढके हुए अवस्था में गरम होने दें।
इस बीच, एक छोटे कटोरे में, दूध और आटे को स्मूद होने तक फेटें। पकाए स्टू मिश्रण में मिश्रण हिलाए। उबलने पर लौटें; गर्मी कम करें। लगभग 2 मिनट तक या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं और हिलाएं। स्टू को चार कटोरों में परोसें। प्रत्येक सर्विंग को फटी काली मिर्च के साथ छिड़कें।
पोषण तथ्य
4 सर्विंग बनाता है (मात्रा प्रति सर्विंग)
कैलोरी (किलो कैलोरी)
269
प्रोटीन (ग्रा)
27
कार्बोहाइड्रेट (ग्रा)
24
कुल शुगर (ग्रा)
8
कोलेस्ट्रॉल (मिग्रा)
108
कुल फैट (ग्रा)
8
सोडियम (मिग्रा)
462
नोट
अपने पोर्शन की साइज़ को मैनेज करना याद रखें। पोर्शन की रिकमेन्डेड साइज़ 2 सर्विंग / हेल्पिंग से अधिक नहीं होनी चाहिए। पोर्शन की अनुचित साइज़ में डायबिटीज़ के अनुकूल रेसिपियों का सेवन करने से आपके ब्लड ग्लूकोज़ के स्तर में वृद्धि हो सकती है।
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5 सूखी लंबी लाल मिर्च, बीज निकाली हुईं, सोक की हुईं और सुखाई हुईं
एक चुटकी नमक
3 बड़े चम्मच लेमनग्रास, कटा हुआ
5 सेमी / 2" ताजा जड़ अदरक का टुकड़ा
1 चम्मच हल्दी
4 शलॉट (प्याज़ जैसा एक पौधा), कटे हुए
6 लौंग के टुकड़े, छीले हुए और कटे हुए
करी के लिए: 1 ऑर्गेनिक, फ्री-रेंज चिकन, लगभग 1.6 किग्रा / 3½ पाउंड
2 लहसुन के टुकड़े, छीले हुए
2 सेमी / 1" ताजा जड़ अदरक का टुकड़ा, छीला हुआ
2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
12 शलॉट, छीले हुए
2 बड़े चम्मच काजू
2 बड़ा चम्मच मछली सॉस
कवर करने के लिए पानी या चिकन स्टॉक
स्टेप:
सबसे पहले, धनिया के बीज, स्टार ऐनीस, जीरा के बीज, साबुत लौंग और इलायची की फलियों को एक छोटे से ड्राई पैन में सुगंधित होने तक सुखाएं। ठंडा होने पर, इलायची के दानों को निकाल दें और फलियों को फेंक दें। मूसल और ओखली में मसालों को पीसें। इन्हें अन्य करी पेस्ट सामग्री के साथ मिलाएं और किसी ओखली या किसी फूड प्रोसेसर में एक पेस्ट में मिलाएं।
8 टुकड़ों में संयुक्त, चिकन को धोएं और त्वचा को हटा दें। एक पेस्ट बनाने के लिए लहसुन के टुकड़ों और अदरक को मैश करें। एक बड़े पैन में, नारियल का तेल गरम करें और सुनहरा होने तक लहसुन और अदरक का पेस्ट भूनें। करी पेस्ट और चिकन को डालें और कई मिनटों के लिए उबाल लें, बार-बार हिलाते हुए। साबुत शलॉट और काजू डालें। मछली सॉस के साथ सीज़न करें। स्टॉक या पानी से कवर करें और कम से कम 30 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक चिकन नरम न हो।
नोट: चिकन और नट्स का कॉम्बिनेशन इस डिश को बहुत उच्च मैग्नीशियम की मात्रा (125 ग्राम प्रति सर्विंग) प्रदान करता है। डायबिटीज़ रोगियों के लिए मैग्नीशियम प्रमुख मिनरल है: और यह देखा गया है कि कम मैग्नीशियम वाले लोगों को टाइप 2 डायबिटीज़ का अधिक उच्च जोखिम है।
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